Adoro quello classico, ma in primavera perché non provare il Tiramisù alle fragole? La variante è perfetta per i nostri bambini, a cui il caffè non fa di certo bene…
Per farne uno da otto porzioni bisogna avere in casa:

400 gr di fragole (continua…)

Sulla tavola di casa mia non deve mai mancare! Cosa!? Beh un buon contorno di verdure. Si sa quanto siano importanti nella dieta quotidiana, soprattutto dei bambini, la verdura e la frutta. Così ieri sera scervellandomi un po’ per uscire dai soliti canoni delle insalate fresche o solite verdure, ho cucinato un contorno davvero facile da realizzare e che ha avuto un gran successo!
Il contorno in questione è un bel piatto di patate cotte al vapore. (continua…)

Un’idea per festeggiare i papà il prossimo 19 marzo serve sempre. Credo che la più bella sia anche la più semplice: fare con i propri piccoli un bel dolce da regalare. Così si fanno contenti i bimbi e pure i grandi.
I bignè di San Giuseppe sono dei dolci tipici buonissimi e golosi, certo, altamente calorici, ma una tantum si può sgarrare, pure con il caldo alle porte. In Rete ho trovato la ricetta. Occorrono:

200 gr di farina 00 (continua…)

E’ stata creata dallo chef Cesare Cardini nel 1924, unisce i sapori mediterranei a quelli Usa. La Caesar Salad mi piace da impazzire. Farla in casa è più semplice di quanto si possa credere. Occorrono:

lattuga romana
pane
olio extravergine d’oliva
un uovo (continua…)

Slurp. Ipercalorici, i tortini al cioccolato fondente dal cuore caldo piacciono a grandi e piccini. Nature o con la panna, sono il dolce che fa felici e porta il buonumore. Per la cena di San Valentino, romantica a due o in famiglia, sono l’ideale. Per farne 8 occorrono:

200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
160 gr di zucchero
40 gr di farina
4 uova
vanillina (continua…)

Avete un camino? Io nel mio appartamento no, purtroppo. A casa di mia zia in Irpinia c’è e quando vado in inverno mi diverto a cucinare insieme a lei le patate al cartoccio. Basta lavarne alcune ben, bene, poi avvolgerle nella carta d’alluminio e metterle sotto la cenere bollente. Devono cuocere per circa venti minuti. Quando la cenere si raffredda, aggiungerne di nuova sempre caldissima. Sono buonissime…! (continua…)

Quelli di carne sono buoni, li faccio preparare con la carne chianina di solito, e mi risolvono le emergenze, quando proprio non hai tempo. Vagando per la rete, però, ho trovato la ricetta per gli hamburger di pesce e, dato che per i bimbi il pesce è salutare, ho deciso di provarla: sono buonissimi, quindi ecco ve ve la giro pure a voi, mie care GoMamme!
Per 4 persone:

280 gr. di pesce (circa 70 gr. ciascuno)
Succo di Lime (continua…)

Leggevo,qualche giorno fa, di una ricerca eseguita dalla Corenell University di New York secondo la quale l’appetito dei bambini può essere conquistato usando i colori. Per la precisione combinando sei colori in un menù vincente. La ricerca è stata condotta su 23 preadoloscenti e 46 adulti ed il risultato, pubblicato anche su Acta Pediatrica, sottolinea quello che l’intuito delle mamme suggeriva da tempo e cioè che forme, dimensioni e colori possono influenzare positivamente l’appetito dei propri figli. (continua…)