Articoli taggati come ‘cacao’

Waffle al cacao

Ago 28
Scritto da Annamaria avatar

Lo so, con questo caldo forse è ancora presto e sto cercando di far limitare a mia figlia il consumo di cioccolato, poi le escono le bollicine sul volto… Però i waffle al cacao sono ‘da paura’!!!
E’ una gustosissima variante dei classici e buonissimi waffle. La ricetta per farli al cacao è semplicissima. Per realizzare a casa i waffle al cacao basta aggiungere cacao alla pastella fatta con uova, farina, zucchero e latte.

Ricordatevi per per ottenere la tipica forma a nido d’ape servirà la piastra specifica.

La colazione è davvero speciale con waffle al cacao. Ancora di più se, appena arriverà il freddo, aggiungerete la panna montata e una salsa al cioccolato. Possono pure essere serviti con una pallina di gelato alla vaniglia e frutta fresca però. (altro…)

Muffin fragole e cacao

Mar 06
Scritto da Annamaria avatar

Ormai si trovano facilmente sia dal fruttivendolo che al supermarket. Ecco perché è tempo di fare i muffin alle fragole e cacao.
Le fragole annunciano la bella stagione, anche se fuori fa ancora freddo. Coloriamo, perciò, la nostra colazione e merenda con un dolcetto squisisto che farà felicissimi grandi e piccini, mandando per un giorno al diavolo un’eventuale dieta!

Per realizzare i muffin fragole e cacao occorre avere a disposizione un quarto d’ora per la preparazione, una ventina di minuti a osservare se, infornati, tutto procede bene e, chiaramente gli ingredienti:

125 gr di fragole (altro…)

Sbriciolata ricotta e cocco al cacao

Ago 29
Scritto da Annamaria avatar

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La sbriciolata ricotta e cocco al cacao è una vera ghiottoneria. Fa parte di quei dolci freddi estivi da preparare velocemente senza doverli cuocere, per noi mamme che andiamo di corsa direi l’ideale. Se si usano frollini che già contengono burro, è inutile aggiungerlo, così che sia un po’ meno grassa.
La sbriciolata ricotta e cocco al cacao è un dolce super che farà impazzire i vostri bambini e li vizierà quel tanto che basta. Rendere loro le giornate di fine estate un po’ più dolci non guasta mai.

Per realizzare la sbriciolata ricotta e cocco al cacao occorrono: (altro…)

Mousse cioccolato

Mar 28
Scritto da Annamaria avatar

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Tante uova aperte il giorno di Pasqua, come riciclare il cioccolato? Magari realizzando una squisita mousse di cioccolato, perché no? La mousse di cioccolato è buonissima e piace agli adulti e ai bambini, per mettere in pratica la ricetta in casa bisogna avere:

6 albumi
250 g di cioccolato fondente
150 g di zucchero semolato
60 ml di acqua

Per decorare:
cacao amaro (altro…)

Cioccolato contro raffeddore, mal di gola e tosse

Gen 08
Scritto da Annamaria avatar

Contro raffreddore, mal di gola e tosse il miglior rimedio non sono le medicine ma il cioccolato. E’ quanto asserisce sul Daily Mail Alyn Morice, professore della Hull University ed esperto internazionale di tosse.

“Il cioccolato può calmare la tosse. So che può sembrare una frase alla Mary Poppins – scherza lo scienziato – ma come studioso indipendente che ha speso anni sulla ricerca dei meccanismi della tosse, posso assicurare che l’evidenza è solida come una barretta di frutta e nocciole”. “Abbiamo appena visto i risultati del più grande studio mondiale sui rimedi senza prescrizione medica intrapreso in Europa. E questi – spiega l’esperto, parlando del trial chiamato ROCOCO – provano che un nuovo medicinale che contiene cacao è più efficace di uno sciroppo standard. La comparazione diretta ha infatti dimostrato che i pazienti che hanno assunto il medicinale a base di cioccolata hanno avuto significativi miglioramenti dei sintomi in circa due giorni”. (altro…)

Ricetta torta cioccolato e castagne

Set 28
Scritto da Annamaria avatar

ricetta-torta-cioccolato-e-castagne

Un’altra ricetta adatta alla stagione autunnale, appena iniziata. Non siate tristi (senti chi parla!) perché le giornate diventano più corte e il tempo più grigio. In questo periodo escono le castagne (a breve) e si può, ad esempio, realizzare una buonissima torta al cioccolato e castagne, un dolce da leccarsi i baffi e adatto per le merende pomeridiane dei piccoli e non solo…
La ricetta della torta cioccolato e castagne non è affatto complicata (adatta a me che non sono certo una chef).
Per realizzarla in casa bisogna avere:

1/2 kg di castagne
150 gr di burro
300 gr di zucchero
100 gr di mandorle tritate
4 uova (altro…)

Muffin al cioccolato con crema al mascarpone e nutella

Set 15
Scritto da Annamaria avatar

Ok, lo so che mi direte: “Ma quante calorie contengono???”, vi assicuro, li prepara la mia amica Bri-Bri e sono assolutamente deliziosi. Suo figlio ne va pazzo, anche i vostri pargoli si leccheranno i baffi quando gli metterete davanti i muffin al cioccolato con crema al mascarpone e nutella.
Per fare 10 muffin occorrono:

200 gr di farina
60 gr di cacao
190 gr di zucchero
Mezza bustina di lievito per dolci (altro…)

Mousse di cioccolato bianco

Ago 08
Scritto da Annamaria avatar

Impazzisco per il cioccolato, anche quello bianco, ne sono praticamente ‘dipendente’. Pure con il caldo di questi giorni si può a pensare un dessert facile e veloce al cucchiaio con la ‘polvere magica’ che fa sognare i golosi: la mousse di cioccolato bianco.

Per 4 porzioni occorrono:

250 gr. di cioccolato bianco
40 ml. di latte fresco
250 gr. di panna per dolci
2 albumi d uova
100 gr. di zucchero

(altro…)