Articoli taggati come ‘dolce’

Castagnole morbide ripiene di Nutella

feb 21
Scritto da Annamaria avatar

castagnole-alla-nutellaAl solo vederle gli amici di Bibi hanno l’acquolina in bocca. Se volete preparare una squisitezza per un party di Carnevale, lasciatevi servire: le castagnole morbide ripiene di Nutella non temono confronti. Stravincono.
Per farle a casa occorre avere:

250 ml di acqua
150 gr. di farina
100 gr di burro
4 uova
30 g di zucchero
sale q.b.
1 bustina di vaniglina
zucchero a velo per decorare
olio di oliva per friggere
1 barattolo grande di Nutella
250 ml di panna fresca (continua…)

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Cheesecake: la ricetta di Anna (quella vera)

set 24
Scritto da Annamaria avatar

cheesecake

Non ditemi che sono fissata, stavolta la mia amica chef, Anna, mi ha fatto fare il cheesecake con la sua ricetta, dice che è quella vera… E’ venuto buonissimo!!! Eccola svelata:

250 gr di Digestive o Short Bread
60 gr. di burro fuso
500 gr. di Philadelphia
200 ml. di panna fresca da montare
3 fogli di colla di pesce

Per decorarlo:

200 gr di frutti di bosco
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di amido di mais (continua…)

Crostata di nutella e fragole

giu 01
Scritto da Annamaria avatar

crostata di con le fragole e la nutella

Due sapori contrastanti ma che insieme legano benissimo. La crostata di Nutella e fragole è davvero una bontà per super golosi. Ho trovato una splendida ricetta in Rete. Per realizzarne una per 6-8 persone in casa occorre avere:

 

380 g. di farina 00
5 albumi d’uovo
150 gr. di burro
225 gr. di zucchero
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte
5 gocce di aroma al limone
400 ml. di latte
300 gr. di nutella
250 gr fragole

 

(continua…)

Un’idea per merenda: mousse alle fragole

apr 25
Scritto da Annamaria avatar

fragole

Avete gli amichetti dei vostri bimbi a casa e volete regalar loro una merenda speciale. L’idea giusta in questo periodo è la golosa mousse di fragole. Per 4 persone, occorre avere:

 

500 g di fragole
4 dl di panna da montare
150 g di zucchero
4 albumi di uovo (continua…)

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Meringata di fragole per i golosi

apr 13
Scritto da Annamaria avatar

meringata di fragole

Golosi? Un dolce di stagione è sicuramente la meringata di fragole. Vi fa fare bella figura con gli ospiti e piacerà molto pure ai vostri piccolini. Per prepararla vi occorrono:

 

100 gr. di albume
un cucchiaino di maizena
una spruzzata di aceto bianco
230 gr. di zucchero semolato fine
400 gr. di panna da montare
30 gr. di zucchero a velo vanigliato
il succo di mezzo limone

 

(continua…)

Frittelle di San Giuseppe

mar 09
Scritto da Annamaria avatar

frittelle di san giuseppe

Ci portiamo avanti e raccontiamo una ricetta tipicamente Toscana scovata nel libricino di una mia cara amica. Le frittelle di San Giuseppe non sono complicate da cucinare e si possono gustare già al primo mattino per colazione. Per prepararle occorrono:

 

Mezzo litro di latte
150 g di riso
1 pizzico di sale
3 uova
50 gr. di zucchero (continua…)

Le frappe facciamole al forno

gen 27
Scritto da Annamaria avatar

frappe

Qui le chiamiamo frappe, in altre zone d’Italia chiacchiere. Sono il dolce principe del Carnevale. Di solito fritte, al forno fanno meno male. Realizzarle in casa è facile e occorrono:

 

250 grammi di farina
2 uova
30 grammi di zucchero
30 grammi di burro
2 limoni
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo o a granelli per decorare (continua…)

Rotolo di cioccolato con il pandoro avanzato

gen 04
Scritto da Annamaria avatar

111228salame-cioccolato

Arriva la Befana! E tutte le feste si porta via… Esageriamo ancora, solo per un giorno però, con un dolce da fare con il pandoro avanzato: il rotolo di cioccolata. Una variante golosa adatta come dolce da mettere a tavola. Per realizzarlo occorrono:

200 gr. di burro
2 tuorli di uovo
100 gr. di zucchero a velo
50 gr. di mandorle pelate
2 fette di pandoro (circa 130 gr.) (continua…)