Avete gli amichetti dei vostri bimbi a casa e volete regalar loro una merenda speciale. L’idea giusta in questo periodo è la golosa mousse di fragole. Per 4 persone, occorre avere:

500 g di fragole
4 dl di panna da montare
150 g di zucchero
4 albumi di uovo (continua…)

Golosi? Un dolce di stagione è sicuramente la meringata di fragole. Vi fa fare bella figura con gli ospiti e piacerà molto pure ai vostri piccolini. Per prepararla vi occorrono:

100 gr. di albume
un cucchiaino di maizena
una spruzzata di aceto bianco
230 gr. di zucchero semolato fine
400 gr. di panna da montare
30 gr. di zucchero a velo vanigliato
il succo di mezzo limone

(continua…)

Ci portiamo avanti e raccontiamo una ricetta tipicamente Toscana scovata nel libricino di una mia cara amica. Le frittelle di San Giuseppe non sono complicate da cucinare e si possono gustare già al primo mattino per colazione. Per prepararle occorrono:

Mezzo litro di latte
150 g di riso
1 pizzico di sale
3 uova
50 gr. di zucchero (continua…)

Qui le chiamiamo frappe, in altre zone d’Italia chiacchiere. Sono il dolce principe del Carnevale. Di solito fritte, al forno fanno meno male. Realizzarle in casa è facile e occorrono:

250 grammi di farina
2 uova
30 grammi di zucchero
30 grammi di burro
2 limoni
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo o a granelli per decorare (continua…)

Arriva la Befana! E tutte le feste si porta via… Esageriamo ancora, solo per un giorno però, con un dolce da fare con il pandoro avanzato: il rotolo di cioccolata. Una variante golosa adatta come dolce da mettere a tavola. Per realizzarlo occorrono:

200 gr. di burro
2 tuorli di uovo
100 gr. di zucchero a velo
50 gr. di mandorle pelate
2 fette di pandoro (circa 130 gr.) (continua…)

Non ci avreste mai creduto, eppure nella classifica stilata dei sapori preferiti dai nostri bimbi, ex equo c’è sia il ‘dolce’ che l’‘amaro’. Lo ha stabilito il primo studio, finanziato dal MIUR, condotto su 500 bambini dai 5 ai 12 anni da ricercatori di 5 cliniche odontoiatriche pediatriche.

A dir la verità io potevo anche arrivarci, dato che mia figlia, Nutella a parte, non mangia altri dolci, è davvero dificilissimo che lo faccia, mentre adora i sapori inusuali… (continua…)

E’ un tipico dolce che a tavola il 25 dicembre piace a tutti. Realizzare la classica Ciambella di Natale non è difficile. Per poter fare occorrono:

4 uova
150 grammi di zucchero
150 grammi di burro
240 grammi di farina 00
1 limone
pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
800 grammi di canditi
pangrattato (continua…)

Lo mangiavo da bambina, lo ritrovo sul tavolo di ogni festa a cui porto Benedetta. Il Rotolo di Nutella è un dolce senza tempo. Per prepararlo a casa occorre:

130 g di farina
130 g di zucchero
1 bustina di vanillina
50 ml di latte (continua…)