Benedetta lo fa sempre con la nonna, quando con il freddo non si può andare al parco a giocare. Impasta la pizza. E’ creativo e sono sempre di più i bambini che si divertono a mettere in pratica ricette facili insieme ai grandi. Per realizzare un buon impasto occorrono:

250 g di farina
1 bustina di lievito in polvere o 20 g di lievito fresco a cubetti, sciolto in un po’ di acqua tiepida
3 cucchiai di olio d’oliva (continua…)

Un buon piatto di pasta è sempre un buon piatto di pasta, almeno per me. D’estate, però, ho sempre voglia di sapori nuovi e stuzzicanti, soprattutto ‘freschi’. Ho provato un’ottima ricetta consigliatami da una mia amica: le farfalle melone e speck.
Per prepararla per 4 persone occorre avere:

500 gr di pasta
150 gr di speck
100 ml di ricotta fresca di mucca o latte
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (continua…)

Dopo avervi raccontato del mio ultimo acquisto in coccio, ho voluto dedicarmi ad un piatto che di questi tempi va per la maggiore a casa mia: le farfalle primavera!
La bellezza di questa pietanza è che rende felice mia figlia per il gusto e me perché così riesco a farle mangiare pasta e verdure senza troppa fatica!!!
Provate anche voi, vi lascio di seguito la lista degli ingredienti ed il procedimento (continua…)

Mi piace la pasta corta, mi piace farla con le verdure. Ora ci son i carciofi, perchè non provarla così?
Per i tortiglioni ai carciofi occorrono:

8 carciofi
2 ciuffetti di prezzemolo
600 g di pomodori rossi
Mezza cipolla
Mezzo limone (continua…)

La pasta fredda d’estate va per la maggiore. La si può fare in migliaia di modi, ma le penne al pomodoro e pollo sono davvero buone e, soprattutto, un piatto unico, adatto per far mangiare veloci, veloci i nostri figlioletti.
Per farle occorrono:

200 gr. di penne rigate
1 petto di pollo 
80 gr. di olive verdi snocciolate
1 spicchio di aglio
origano
1 limone
4 pomodori
1 cipollotto
(continua…)

Quando aspettavo Bibi ho sofferto di nausee. Per arginarle mangiavo pizza bianca, cracker, pane. Ora, però, arriva una ricerca dell’University of Washington, diretta dalla dottoressa Cynthia Ko e presentata alla Digestive Disease Week 2011 in corso a Chicago, a dirci che troppi carboidrati in gravidanza favoriscono la formazione di calcoli biliari (oltre a farci ingrassare a dismisura).

(continua…)

Un’altra ricetta facile e fresca adatta alla bella stagione che arriva. E una buona idea per far mangiare il pesce ai vostri piccolini: le farfalle ai filetti di triglia e pomodorini. Cosa occorre per 3/4 persone:

300 g di filetti di triglia
300 g di ciliegini
350 g di farfalle
2 spicchi di aglio
origano
olio extravergine di oliva
sale
 
(continua…)

Girovagando per il web ho letto questa ricetta proposta per festeggiare il Carnevale, ora entrato nella fase calda, e ho pensato di proporvela. Io la proverò domani!!!
Per fare le frittelle di pasta, da servire accompagnate con salse appetitose, occorrono:

250 gr. di pasta corta
100 gr. di prosciutto cotto in una unica fetta
50 gr. di formaggio grattugiato
150 gr. di burro
150 gr. di farina
2 uova
2 dl. di acqua
pan grattato 
olio per friggere 
sale (continua…)