Il pollo al cous cous è buonissimo e piace anche ai bambini, non certo a quelli in fasce, chiaramente, ma dai 4 anni in su va benissimo. E’ facile da preparare: il pollo al cous cous risolve anche la cena, se avete invitati, permettendovi di fare un secondo che abbia al suo interno anche carboidrati e vada benissimo come piatto unico. Per realizzare il pollo al cous cous occorre avere:

1 petto di pollo
limone scorza
3 capsule cardamomo
4 zucchina
brodo vegetale (altro…)

Può essere un antipasto, ma pure un secondo veloce. Gli involtini di bresaola e caprino sono ottimi anche per i bimbi, dai tre anni in su.
Per 4 persone:

200 g di bresaola
200 g di formaggio caprino
rucola
olio extravergine di oliva
sale
pepe (solo per gli adulti però) (altro…)

Arriva la primavera e allora via con ricette facili e ‘fresche’, come la frittata di verdure, per grandi e piccini.
Per farla bisogna avere:

4 uova
2 zucchine
2 carote
150 gr. di piselli
1 pomodoro rosso maturo
1 cipolla
sale
olio

(altro…)

Ecco di nuovo la carne bianca, fettine di pollo. Le scaloppine sono un piatto veloce, piacciono ai bimbi, con i funghi, meglio se porcini, ancora meglio.
Per prepararle, 4 porzioni, in casa bisogna avere:

4 fettine di petto di pollo
300 gr. di funghi porcini (se li trovate freschi, altrimenti congelati o secchi)
olio extra vergine d’oliva
farina
sale
vino bianco (altro…)

Nel mio menù della Vigilia di Natale la spigola al cartoccio non manca mai.
E’ semplice da fare, veloce e assai salutare. La accompagno con contorno di patate lesse e maionese, rigorosamente fatta in casa, basta avere il minipimer e mettere nel bicchierone in dotazione: 250 ml di olio Cuore, 1 uovo, un cucchiaio di succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe. Si infila il comodo elettrodomestico dentro, lo si accende e in un istante è pronta! (altro…)

Il tacchino è un classico, ma perché non pensare al pranzo di Natale con un arrosto di vitello come secondo? Ai bimbi piace di più…
Per 4 persone occorono:

1 Kg. di Noce Di Vitello
30 gr. di Burro
1 Rametto di Rosmarino
2 Spicchi di Aglio
1 bicchiere di Vino Bianco
Olio d’oliva
Sale (altro…)

Le prepara spesso la mia mamma per la mia piccola, che gradisce…
Sono appetitose, veloci e nutrienti. Dai due anni in su.
Per 4 persone casa bisogna avere:

– 400 gr di carne macinata di vitello
– 1 uovo intero
– 40 gr parmigiano
– un pugno di mollica di pane (o semplicemente del pangrattato)
– mezzo bicchiere di latte
– 400 gr passata di pomodoro
– sale
– olio extravergine
– aglio (altro…)

La carna bianca fa bene ai grandi, figuriamoci ai piccoli! Per renderla più appetitosa basta poco. Anche solo un pochino di farina e del limone, più cinque minuti del vostro tempo per un secondo gustoso.
Per cucinare il tacchino al limone a due bebè dai due anni in su, in casa dovete avere:

2 fettine di tacchino
il succo di un limone
mezza tazza di farina
un pizzico di sale
olio extravergine d’oliva
buccia grattugiata di limone (altro…)