Articoli taggati come ‘verdure’

Tortino primavera

Giu 05
Scritto da Annamaria avatar

Il tortino primavera risolve il pranzo, ma anche la cena o una merenda sostanziosa. Interamente a base di verdure, fa benissimo, disintossica ed è ottimo anche per i bimbi un po’ più grandicelli, che di solito di erbette poco vogliono sentire parlare, ahimé…

Per realizzare il tortino primavera in casa dobiamo avere:

PER L’IMPASTO
200 g di farina semiintegrale
50 g di farina di ceci
6 cucchiai di olio extravergine di oliva (altro…)

Ricetta involtini primavera

Lug 17
Scritto da Annamaria avatar

Lo sapevate che la ricetta per gli involtini primavera è molto più semplice di come possa sembrare all’apparenza? Mia figlia li adora, anche a mio marito piacciono abbastanza. Io, amante della cucina orientale, li amo pazzamente. La ricetta è lineare e non richiede molto tempo per l’esecuzione, il ripieno degli involtini primavera può variare a seconda delle verdure di stagione che abbiamo a disposizione. Per il condimento è meglio scegliere salsa di soia biologica e certificata come non OGM, come consigliano tutti quelli che amano il vivere ‘green’.
La ricetta per 8 involtini primavera prevede:

100 grammi di farina di grano tenero tipo 0
100 grammi di farina di riso
Olio extravergine d’oliva q.b.
Germogli di fagioli mung
1 bicchiere di acqua tiepida
2 cucchiaini di salsa di soia
4 carote
1 porro (altro…)

Risotto thailandese anche per chi non è vegan

Lug 22
Scritto da Annamaria avatar

riso-basmati

Ho sempre più amici che scelgono di essere vegan. E’ per questo che, per la cena, ho deciso di imparare alcune ricette ad hoc che vadano bene per loro ed eventualmente anche per i loro figli. Il risotto thailandese accontenta i gusti di tutti, anche di chi non ha deciso di dare un taglio netto ad alcuni alimenti.
Per realizzarlo per 4 persone in casa occorre avere:

 

200 gr di riso basmati
2 carote
2 zucchine
1 peperone
1 cipolla
1 spicchio di aglio
150 ml di latte di cocco,
curry
sale
maizena
olio extra vergine d’oliva (altro…)

Patate facili e veloci

Mar 12
Scritto da Myriam avatar

Sulla tavola di casa mia non deve mai mancare! Cosa!? Beh un buon contorno di verdure. Si sa quanto siano importanti nella dieta quotidiana, soprattutto dei bambini, la verdura e la frutta. Così ieri sera scervellandomi un po’ per uscire dai soliti canoni delle insalate fresche o solite verdure, ho cucinato un contorno davvero facile da realizzare e che ha avuto un gran successo!
Il contorno in questione è un bel piatto di patate cotte al vapore. (altro…)

Tortiglioni ai carciofi

Nov 24
Scritto da Annamaria avatar

Mi piace la pasta corta, mi piace farla con le verdure. Ora ci son i carciofi, perchè non provarla così?
Per i tortiglioni ai carciofi occorrono:

8 carciofi
2 ciuffetti di prezzemolo
600 g di pomodori rossi
Mezza cipolla
Mezzo limone (altro…)

Polpette di cavolfiore

Nov 02
Scritto da Annamaria avatar

Eccoci, l’autunno è arrivato e anche le verdure di stagione. Quanto  difficile farle mangiare ai nostri figli? Eppure fanno molto bene. Girovagando in rete ho scovato una ricetta facile e gustosa per far apprezzare ai piccoli il ‘green’. Le polpette di cavolfiore. Per farle occorrono:

1 piccolo cavolfiore

1 spicchio di aglio (altro…)

Un cereale che arriva dal passato

Set 30
Scritto da Myriam avatar

Era da tanto che avevo comprato al supermercato un pacchetto di kamut precotto. Non so se tutti conoscete questo cereale dei tempi antichi. Eh si (!) perchè il kamut era conosciuto già ai tempi degli egizi e noi uomini moderni lo abbiamo ricevuto in eredità 🙂 !!!
Lasciando da parte il discorso del marchio registrato da una società americana (ditemi voi se è accettabile che si possa mettere un copyright ad un cereale!!!…MAH!) questo cereale ha delle ottime proprietà organolettiche e sinceramente l’ho trovato veramente leggero. (altro…)

Pasqua: 1,5 kg in più, ma si può tornare in forma

Apr 26
Scritto da Annamaria avatar

Lo so, care GoMamme!, in questo weekend non abiamo pensato alla linea e ci abbiamo dato dentro con primi, secondi, contorni e, soprattutto, dolci. Dopo Pasqua si stima che uomini e donne, ma pure i bimbi non scherzano, tornino sulla bilancia con un chilo e mezzo in più. E allora perchè non pensare subito a come tornare in forma?

E’ necessaria un’alimentazione più leggera, con tanta frutta e verdura, e delle lunghe camminate o corsette in modo da bruciare le odiose calorie.
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