A febbraio, in pieno Carnevale, ecco un’altra ricetta ghiotta per fare felici i bambini: le frittelle di riso. Hanno un sapore veramente unico e speciale e fanno gola ai piccoli anche solo per merenda. Per realizzare delle ottime frittelle di riso in casa occorre avere:

200 grami di riso

100 grammi di farina bianca

2 uova

100 grammi di zucchero semolato

1 litro di latte intero

Mezza bustina di lievito in polvere per dolci

Una bustina di vanillina

1 limone

Olio di arachidi per friggere

Zucchero semolato

Mettete a cuocere il riso con il litro di latte e i 200 gr di zucchero, la vanillina e la scorza grattugiata del limone. Togliete dal fuoco quando il riso sarà cotto. Fate raffreddare il tutto completamente. Aggiungete al riso freddo le 2 uova e la farina setacciata assieme al lievito; mescolate per ottenere un composto omogeneo. Poi fate scaldare abbondante olio di arachide in una padella profonda oppure in un tegame con diametro non troppo grande. Quando l’olio sarà bollente, formate le frittelle usando un cucchiaio e calatele con delicatezza nell’olio.

Quando le frittelle saranno ben dorate, sollevatele con una paletta forata e fatele asciugare su un foglio di carta da cucina. Spolverizzate le frittelle di riso con abbondante zucchero semolato e servitele calde.

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Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Febbraio 10th, 2020 alle 15:02 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.