La frittata è fatta!

Apr 13
Scritto da Annamaria avatar

No, no, nessun pasticcio, ma un modo salutare per far beneficiare il vostro bimbo delle proprietà nutrienti dell’uovo accompagnate dalle verdure. E cosa c’è di meglio di una bella frittata di zucchine?
Certo, la ricetta va presa in considerazione per bimbi che vanno dal primo anno di età in su e che non presentino particolari intolleranze alimentari, chiaro.In frigo, per due bambini, bisogna avere:
1 uovo
1 zucchina
parmigiano reggiano grattato
latte
prezzemolo (se gradito)

Lavare accuratamente e affettare finemente la zucchina. Rompere in un recipiente l’uovo e sbatterlo insieme a due cucchiai di parmigiano, un pizzico di sale e il prezzemolo tagliato.

Mettere una padella antiaderente sul fuoco con un po’ di olio d’oliva, quando è caldo, gettare dentro le rondelle di zucchina e friggerle finchè non si dorano, poi aggiungere il composto dell’uovo. Lasciare cuocere per almeno 5 minuti prima di girarla (se, però, si copre, non ce ne sarà bisogno perché si cuocerà anche sopra).

La ricetta può variare, cambiando il tipo di verdura (carciofi, broccoli, etc…)
I piccoli apprezzeranno…

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3 commenti per “La frittata è fatta!”

  1. avatar Gaia says:

    Brava, mi sembra davvero gustosa e le zucchine hanno molte proprieta’ positive per i nostri bebe’. Fuori stagione, bisogna fare attenzione che provengano da paesi dove le zucchine sono coltivabili solo in serra. Infatti, in tal caso e’ bene sbucciarle e quindi la ricetta diventa meno appetitosa. Apprezzo molto le tue ricette. Ciao

  2. avatar Mia says:

    Buona, quasi quasi me la faccio per me! 😉

  3. avatar Alessandra says:

    ahahah, concordo con Mia!!

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