I bambini amano cambiare spesso dolcetti per la merenda. Meglio farli in casa, così si è più sicure degli ingredienti. Ancora meglio se i piccoli saranno coinvolti a trafficare con voi in cucina: si divertiranno un mondo. Se per il pomeriggio non sapere cosa preparargli, optate, almeno per una volta, per i muffin latte e menta. Ecco cosa vi servirà avere.

Per preparare muffin latte e menta in dispensa non dovranno mancare:

• 3 uova
• 125 ml yogurt bianco intero
• 80 gr di miele
• 125 ml di sciroppo alla menta
• 125 ml di olio di semi di arachide o mais
• 375 gr di farina
• 6 gr di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di pasta con estratto di vaniglia in bacca
• Gocce di cioccolato (q.b.)
• 1 pizzico di sale fino

Per la ganache senza panna:

• 150 gr di cioccolato fondente
• 50 gr di latte intero

In una capiente ciotola, munite di cucchiaio per amalgamare, unite le uova, il miele, l’olio, lo yogurt, lo sciroppo di menta e la vaniglia. Mescolate benissimo il tutto, poi unite anche la farina e il lievito setacciati. Solo in ultimo aggiungete le gocce di cioccolato e un pizzico di sale. Versate l’impasto in uno stampo per muffin, meglio se in silicone, e mettete i muffin latte e menta in forno statico lasciando cuocere a 180° per circa 25 minuti. Ota la ganache: tritate il cioccolato e versatelo in una ciotola. Portate quasi a bollore il latte in un pentolino e aggiungetelo al cioccolato. Mescolate bene con una frusta fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto. Versate sui muffin e fate raffreddare: la merenda è pronta!

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Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Gennaio 23rd, 2023 alle 15:11 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.