Il pasticcio di ciliegie in questa stagione è l’ideale. Buonissimo per colazione, anche come merenda fa sognare i bambini. La mia Bibi adora la ciliegia come frutto e non vede l’ora ogni anno di poterle gustare!

Per fare il pasticcio di ciliegie in casa occorre avere:

80 grammi di burro

100 grammi di farina

180 grammi di zucchero

4 grammi di lievito per dolci

140 ml di latte

205 grammi di ciliegie fresche

80 grammi di zucchero

5 grammi di farina

Lavare le ciliegie e snocciolarle. Accendere il forno a 170°C. In una teglia rettangolare mettere il burro, freddo di frigorifero, quindi infornare per 5 minuti per far sciogliere il burro poi estrarre. In una ciotola versare i 100 grammi di farina e il lievito. unire i 180 grammi di zucchero, aggiungere il latte fino ad ottenere una pastella senza grumi. Versare il composto nella teglia senza mescolare Sciacquare e asciugare la ciotola appena usata e mettere dentro le ciliegie, unire gli 80 grammi di zucchero e i 5 grammi di farina e amalgamare  il tutto. Versare le ciliegie a cucchiaiate nella teglia, senza mescolare, e distribuire uniformemente su tutta la superficie. Infornare e cuocere per 50 minuti. Fare sempre la prova stecchino alla fine del tempo per verificare la cottura, poi estrarre. Servire il pasticcio di ciliegie con una spolverata di zucchero a velo.

Tags: Pasticcio di ciliegie

Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Maggio 20th, 2019 alle 15:00 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.