Torta Pan di Stelle

Ago 16
Scritto da Annamaria avatar

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I biscotti preferiti di Bibi sono i Pan di Stelle, cosa c’è di meglio che farci una torta?
La torta Pan di Stelle è una vera leccornia per i bambini, ma pure gli adulti non scherzano.
Per realizzare la torta Pan di Stelle occorrono:

500 gr di biscotti Pan di Stelle
600 gr di Nutella o crema al cioccolato
500 ml di panna fresca
50 gr di zucchero a velo
40 gr di burro

Per la decorazione:

pasta di zucchero
15 biscotti Pan di Stelle
cacao amaro in polvere

Foderate una teglia a cerniera di una ventina di centimetri con carta forno, sia sui lati che sul fondo.
Tritate la metà dei biscotti con il mixer, quindi unite a questa granella il burro sciolto e amalgamate bene. Pressate la granella di Pan di Stelle amalgamata col burro a formare la base della torta nella teglia. Riponete la teglia in frigorifero per almeno 30 minuti, perché la base di biscotto si solidifichi.
Sciogliete a bagnomaria la Nutella e montate panna e zucchero a velo con le fruste elettriche.
Riprendete la teglia dal frigorifero e cominciate ad assemblare la torta Pan di Stelle. Spalmate metà della Nutella sulla base di biscotto distribuendola uniformemente, quindi procedete formando uno strato con la metà della panna montata. Terminate formando uno strato di Pan di Stelle sulla panna.
Procedete ora spalmando l’altra metà della Nutella sui biscotti e coprendo quest’ultima con la panna rimasta.
Lasciate riposare la torta in frigorifero per almeno due ore.
Riprendete la torta, spolverate la superficie con il cacao amaro e decoratela con stelle di pasta di zucchero, quindi attaccateci tutto intorno una fila di biscotti Pan di Stelle. Aiutatevi in questa operazione spalmando i biscotti da attaccare con un po’ di Nutella.

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