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Il casatiello rustico

Mar 21
Scritto da Annamaria avatar

casatiello

Tra pochi giorni è Pasqua! Per la colazione del 31 marzo (ma non solo) è d’obbligo il salato. Il casatiello rustico campano è una ricetta che si perde nella notte dei tempi. Ci vuole un po’ per realizzarlo, ma perché non provarci?
Occorrono:

 

600 g di farina
225 g di strutto
200 g di salame napoletano
1 dado e 1/2 di lievito di birra
sale (altro…)