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Chiacchiere salate di Carnevale

Feb 01
Scritto da Annamaria avatar

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Sapevate che si possono realizzare anche le chiacchiere salate di Carnevale? Non solo quelle dolci per le quali io impazzisco letteralmente (ne mangerei fino a scoppiare!!!). Le chiacchiere salate di Carnevale sono per quelli che amano
poco i dolci. Buone, gustose, come spuntino prima di gustare un lauto pasto, faranno impazzire i commensali vostri ospiti. Realizzare le chiacchiere salate di Carnevale è facile, per preparare l’impasto ci vorranno una quindicina di minuti, poi 40 minuti di riposo e un 5 minuti per cuocerle. In casa occorre avere:

200 gr di farina 00
1 tuorlo d’uovo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Olio di semi per friggere
Sesamo
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato (altro…)

Le frappe facciamole al forno

Gen 27
Scritto da Annamaria avatar

Qui le chiamiamo frappe, in altre zone d’Italia chiacchiere. Sono il dolce principe del Carnevale. Di solito fritte, al forno fanno meno male. Realizzarle in casa è facile e occorrono:

 

250 grammi di farina
2 uova
30 grammi di zucchero
30 grammi di burro
2 limoni
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo o a granelli per decorare (altro…)

Carnevale 2011: le frappe (o chiacchiere…)

Gen 25
Scritto da Annamaria avatar

Dopo le castagnole, ecco arrivare la ricetta per le frappe (dette in altre zone d’Italia anche ‘chiacchiere’). Io non posso averle dentro casa perché le mangio tutte, dalla prima all’ultima. Le adoro…!
Per farle, in cucina bisogna avere:
 
400 gr. di farina
4 uova
60 gr. di burro
80 gr. di zucchero
un pizzico di sale
scorza di un limone grattugiata
olio di semi per friggere
zucchero a velo (altro…)