Articoli taggati come ‘cocco’

Cake haupia

Giu 18
Scritto da Annamaria avatar

Una mia amica ha scoperto un locale hawaiano e non lo lascia più. La cucina tipica l’ha completamente conquistata. Le piacciono anche io dolci, la cake haupia soprattutto.

La cake haupia è fatta con scaglie di cocco, zucchero e olio, molto golosa, non è difficile da realizzare.

In casa occorre avere:

80 grammi di cocco grattugiato

4 decilitri di latte di cocco

60 grammi di Olio di cocco (altro…)

Sbriciolata ricotta e cocco al cacao

Ago 29
Scritto da Annamaria avatar

La sbriciolata ricotta e cocco al cacao è una vera ghiottoneria. Fa parte di quei dolci freddi estivi da preparare velocemente senza doverli cuocere, per noi mamme che andiamo di corsa direi l’ideale. Se si usano frollini che già contengono burro, è inutile aggiungerlo, così che sia un po’ meno grassa.
La sbriciolata ricotta e cocco al cacao è un dolce super che farà impazzire i vostri bambini e li vizierà quel tanto che basta. Rendere loro le giornate di fine estate un po’ più dolci non guasta mai.

Per realizzare la sbriciolata ricotta e cocco al cacao occorrono: (altro…)

Ricetta torta alla menta e cocco

Lug 11
Scritto da Annamaria avatar

ricetta-torta-alla-menta-e-cocco

La ricetta della torta alla menta e cocco è golosissima. E’ un dolce perfetto per le merende estive, risulta però gustoso pure da accompagnare a tè e tisane nei pomeriggi autunnali freddi e piovosi (che prima o poi torneranno…)
L’impasto è soffice e molto profumato. Lo si può abbinare a una farcitura con crema di nocciole all’esterno (la classica Nutella è super).
La ricetta della torta alla menta e cocco è di facile esecuzione e per regolarsi con le dosi si può utilizzare un semplice vasetto di yogurt.
Per 10 persone bisogna avere:

125 gr (un vasetto) di yogurt al cocco
250 gr di farina 00
250 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero
150 ml di sciroppo alla menta
2 uova (altro…)

Cibi da spiaggia: fate attenzione!

Lug 31
Scritto da Annamaria avatar

venditore-spiaggia

Li vendono gli ‘omini‘ che passano urlando del loro ‘ben di Dio’ in spiaggia mentre prendiamo il sole o facciamo il bagno con i nostri bimbi. Sono le grattachecche, le pannocchie calde, le mandorle fresche, il coccobello. Di solito, per la voglia di rinfrescare pure il nostro palato, li acquistiamo, ma dobbiamo fare attenzione: questi cibi non hanno alcuna etichetta di provenienza e spesso non rispettano regole di sicurezza o di igiene. Nel peggiore dei casi, potrebbero causare problemi gastrointestinali con conseguente nausea, vomito e corsa in bagno… (altro…)

Carnevale 2011: allegri gomitoli tutti da mangiare!

Feb 17
Scritto da Annamaria avatar

Non è che voglio farvi ingrassare o far incicciottire i vostri figli, ma spero sia utile darvi idee per qualche festicciola in maschera con gli amichetti proponendovi ricette di dolci carnevaleschi…
E’ la volta dei Gomitoli di Carnevale. Per farli bisogna avere:
 
350 gr. di farina
100 gr. di farina di cocco
70 ml. vino bianco secco
25 gr burro
80 gr.zucchero a velo
5 tuorli d’uovo
1 cucchiaino  di lievito per dolci
(altro…)