Articoli taggati come ‘crostata’

Linzer Torte

Dic 19
Scritto da Annamaria avatar

La Linzer Torte è una torta austriaca tipica delle festività natalizie. E’ buonissima, anche se è un po’ più complicato realizzarla, vi farà felici e soprattutto renderà felicissimi i vostri ospiti. Io ho un nipote che vive a Bolzano, lì nelle pasticcerie si trova abitualmente, ma potete farla pure da voi e sarà super.

La Linzer Torte è composta da una base di pasta frolla alle mandorle aromatizzata con cannella, vaniglia e buccia di limone, viene poi farcita con marmellata di ribes rossi. Prende il suo nome dalla città di Linz ed è considerata la torta più antica del mondo. La sua prima ricetta risale al 1653 e si trova nel libro di cucina Buech von allerley Eingemachten Sachen. (altro…)

Ricetta crostata facile

Mag 14
Scritto da Annamaria avatar

La crostata è un dolce classico, intramontabile, tradizionale, la ricetta, piuttosto facile ed economica, si tramanda di mamma in figlia. Nella ricetta facile della crostata la cosa importante è la pasta frolla: deve essere perfetta. Non troppo dura, fragrante, gustosa, non troppo dolce, perché c’è già la marmellata, altrimenti sarebbe troppo!
Io adoro realizzare la ricetta della crostata facile con la marmellata di fragole. Mio marito ama quella con la marmellata di visciole o di ciliegie. Sono tutte e due ottime.
Per farlla in casa bisogna avere:

300 gr. farina
100 gr. zucchero
90 gr. burro (se siete a dieta, potete sotituire il burro con 120 gr. di Olio EVO)
2 uova (altro…)

Crostata di nutella e fragole

Giu 01
Scritto da Annamaria avatar

crostata di con le fragole e la nutella

Due sapori contrastanti ma che insieme legano benissimo. La crostata di Nutella e fragole è davvero una bontà per super golosi. Ho trovato una splendida ricetta in Rete. Per realizzarne una per 6-8 persone in casa occorre avere:

 

380 g. di farina 00
5 albumi d’uovo
150 gr. di burro
225 gr. di zucchero
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte
5 gocce di aroma al limone
400 ml. di latte
300 gr. di nutella
250 gr fragole

 

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