La cuccia al cioccolato che tanto piace a Bibi è una ricetta tipica siciliana. Il dolce lo si prepara, di solito, per il 13 dicembre, quando si festeggia Santa Lucia. La cuccia, che deriva dal termine dialettale coccio ovvero chicco, è un dolce tipico al cioccolato a base di grano. Per realizzarla in casa occorre avere:

375 grammi di grano cotto

Mezzo litro di latte intero

75 grammi di zucca candita

100 grammi di zucchero

150 grammi di cioccolato fondente (altro…)

La pignoccata è un dolce tipico del Carnevale palermitano. E’ fatto di gnocchetti fritti consistenti all’esterno con il cuore abbastanza friabile. Devono essere ammucchiati come fossero una pigna e poi cosparsi di miele e zuccherini. La pignoccata è probabile risalga alla dominazione araba o addirittura all’epoca greco-romana, è originaria del territorio modicano, ma è particolarmente popolare nella provincia di Palermo.

Per preparare la pignoccata in casa occorre avere

4 uova
400 grammi di farina (altro…)