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Clafoutis ciliegie e mandorle

Giu 17
Scritto da Annamaria avatar

E’ un dolce francese che adoro per la sua consistenza cremosa. La clafoutis ciliegie e mandorle è una vera leccornia. Semplice e veloce da preparare, è perfetto in questa stagione, col caldo. E i bambini si leccheranno i baffi a merenda: vedrete!

clafoutis ciliegie e mandorle

Per preparare il clafoutis ciliegie e mandorle in casa vi occorre avere:

  • 280 g di ciliegie 
  • 220 ml di bevanda di soia
  • 110 g di zucchero
  • 40 g di farina di tipo 0
  • 30 g di farina di riso 
  • 30 g di mandorle 
  • 10 g di burro e 20 g di zucchero per la tortiera
  • 2 cucchiai di nettare di frutta 
  • 2 cucchiai di zucchero a velo per decorare
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di cannella

Iniziamo lavando e asciugando le ciliegie. Eliminare il picciolo e togliere il nocciolo senza romperle.Frullare finemente le mandorle fino a farle diventare una farina. In una ciotola capiente versare quindi la farina di mandorle, lo zucchero, le farine e il sale. Sgusciare le uova, sbatteterle con le fruste e aggiungere la vaniglia, la cannella e il nettare di frutta. Unire al composto delle farine il composto di uova poco per volta: si dovrà ottenere una specie di pastella. Imburrare una tortiera di circa 28 cm poi spolverarla con lo zucchero. Poggiare delicatamente nella tortiera tutte le ciliegie. Ricoprire le ciliegie con la pastella e infornate a 180° per 40 minuti. La superficie del dolce deve essere consistente e dorata. Sfornare il clafoutis alle ciliegie e mandorle e farlo raffreddate. Spolverarlo con lo zucchero a velo. Servire freddo..

Mascherine: regole giugno

Giu 02
Scritto da Annamaria avatar

A giugno cambiano le regole per le mascherine, che però rimangono obbligatorie al chiuso e sui mezzi pubblici almeno fino al 15 del mese, data in cui si suppone sarà eliminata anche questa restrizione.

Niente Green Pass per chi arriva in Italia dall’estero già da ieri. Le nuove regole per le mascherine però è probabile partiranno dalla metà di giugno. Al momento restano obbligatorie sui mezzi di trasporto come metro, autobus ,treni ed aerei, negli ambienti al chiuso come cinema e ristoranti, in teatri e impianti sportivi al chiuso durante eventi e gare.  (altro…)

Ciliegie agrodolci con caprino

Lug 02
Scritto da Annamaria avatar

Volete uno spuntino veloce e fresco per accompagnare l’aperitivo, che per i bimbi è sicuramente analcolico, mentre per i grandi no. Ottime anche come antipasto veloce, quando i vostri ospiti non si sono ancora seduti a tavola, le ciliegie agrodolci con caprino sono assai sfiziose, ricercate e faranno venire l’acquolina in bocca a tutti i vostri ospiti, perché sono soprattutto buone.

Per fare le ciliegie agrodolci con caprino in casa occorre avere:

400 grammi di ciliegie di Vignola (altro…)