Burian è arrivato, qui a Roma ha riportato dopo tanto tempo una bella nevicata che ha imbiancato completamente, rendendola poetica, la Capitale. Ha pure provocato un bel po’ di problemi negli spostamenti… Ma i bimbi sono felici, dato che le scuole oggi sono rimaste chiuse. Il freddo è pungente, anche se poi è uscito il sole. Con le temperature sotto zero i cibi contro il freddo sono una manna. Che ne dite, allora, di mele in padella con crema di yogurt e mandorle?

Per realizzare le mele in padella con crema di yogurt e mandorle per una merenda sana per i vostri bambini occorre avere (ingredienti per 4 persone):

3 mele renette (600 grammi circa)

80 grammi di mandorle tagliate a lamelle

150 ml di succo di mela (altro…)

Volete fare uno spuntino che faccia bene e in più vi sazi? Vale lo stesso per i vostri figli. Le chips di mele fanno per voi.

Mia figlia, colpa soprattutto della nonna che la vizia, mangia spesso le cosiddette ‘schifezze’ tutte ‘ciccia e brufoli’. Fortunatamente ha un fisico più che snello, ma, pensando allo sviluppo di Bibi, vorrei adottasse fin da ora che ha 10 anni un’aimentazione sanissima. Tra l’altro è una sportiva, fa danza quotidianamente, ma proprio per questo ha bisogno di mangiare, essere scattante e super e non ingurgitare cibi spazzatura, tra l’altro poco nutrienti… (altro…)

Ai vostri figli piacciono le mele? Alla mia tantissimo. Capita spesso che ne mangi, sia a scuola che a casa, o tagliate a spicchi o intere, a morsi, sempre con la buccia. Ricordate che se le lavate bene, sono migliori così, magari, se avete dei timori, comprate le biologiche, quelle non trattate con prodotti chimici sugli alberi.
Per chi ama il ‘frutto proibito’ è ottima la torta cuore di mela, un dolce a metà tra crostata ed apple pie vera e propria. Gli ingredienti hanno un costo basso, ci vuole un po’ più di tempo rispetto al classico ciambellone per realizzare la ricetta, ma spesso il pomeriggio non si sa cosa fare a casa quando piove o fa freddo, così potete impiegare al meglio il vostro tempo e magari rendere complici anche i vostri pargoletti. (altro…)

Siete preparati a dare qualcosa di buono a bimbi che busseranno al vostro portone nella notte più paurosa dell’anno chiedendovi, sfacciati: “Dolcetto o scherzetto?”. Beh, per farli contenti potete preparare le mele caramellate, è semplice e sono davvero deliziose.
Per 8 mele, in casa occorre avere:

320 gr di zucchero
200 ml di acqua tiepida
40 gr di cannella, meglio se in stecca
2 arance
8 mele rosse
2 cucchiai di liquore dolce, che potete anche non mettere però (altro…)

Ricetta senza tempo, tipica pure del Carnevale. Mentre scrivo, lo confesso, ne sto mangiano una: le frittelle di mele sono buonissime e semplici da preparare. Meglio con mele Renette o Golden. La vicina di casa della mia mamma le fa così:

3 mele grandi
2 uova
3 cucchiai di zucchero
200 g di farina
2 bicchierini di rum
250 ml bicchiere di latte 
1 pizzico di sale
1 limone
1 pizzico di cannella (altro…)