Quando le temperature salgono, trovare una merenda fresca, sana e capace di conquistare i bambini può sembrare una missione impossibile. Eppure basta davvero poco per portare in tavola qualcosa di speciale: il soft ice alle more, una sorta di gelato cremoso e leggero che si prepara in pochi minuti e che piace a tutta la famiglia. La cosa più bella? I bambini possono partecipare alla preparazione, trasformando una semplice ricetta in un momento di gioco e condivisione.

Perché piace tanto ai bambini? Colorato, morbido e naturalmente dolce, il soft ice alle more ha una consistenza simile a quella del gelato appena uscito dalla macchina delle gelaterie. In più contiene frutta fresca ed è perfetto per una pausa rinfrescante nelle giornate più calde. Le more, inoltre, sono ricche di vitamine, fibre e antiossidanti, preziosi alleati per il benessere di grandi e piccoli.

Per 4 porzioni occorrono:

• 300 grammi di more
• 2 banane mature tagliate a rondelle e congelate
• 150 grammi di yogurt greco o yogurt bianco
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
• qualche mora fresca per decorare

La preparazione è davvero semplicissima.  Lavate accuratamente le more e mettetele nel frullatore insieme alle banane congelate e allo yogurt. Frullate fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Se desiderate un gusto più dolce, aggiungete un cucchiaino di miele e frullate ancora per qualche secondo. A questo punto distribuite il composto nelle coppette e decorate con qualche mora fresca. Il risultato sarà un dessert morbido, fresco e irresistibile, pronto da gustare subito.

I più piccoli possono aiutare a lavare la frutta, decorare le coppette o aggiungere qualche topping sano come: scaglie di cocco, granella di mandorle, pezzetti di fragole, mirtilli freschi. Ognuno potrà creare la propria coppetta personalizzata, proprio come in gelateria.

Per una consistenza ancora più cremosa, mettete il soft ice in freezer per circa 15 minuti prima di servirlo. Sarà perfetto per una merenda estiva in giardino, sul balcone o dopo una giornata trascorsa al mare.

La coppa con more e caprino è un dolce al cucchiaio buonissimo e facile da preparare, un dessert gustoso perfetto da realizzare con i bambini e servire il giorno della Festa della Mamma, il prossimo 9 maggio, per chiudere in bellezza il menù del pranzo della giornata.

I papà possono adoperarsi e fare una dolce sorpresa alla mamma di casa preparando insieme ai piccoli la coppa more e caprino. Ricordate che in casa occorre avere: 

320 grammi di formaggio caprino (altro…)

Lo so, vi parlo sempre di dolci, ma sono un must da cucinare ai bambini. La crostata di bosco è una vera delizia. Per fare la pasta frolla a casa vi occorrerà:

225 grammi di farina

70 grammi di zucchero

140 grammi di burro

Latte

Un tuorlo di uovo

Farina di nocciole

Un uovo piccolo (altro…)

I casi di contaminazione hanno fatto scattare l’allarme. Il Ministero della Salute ha deciso di intervenire con un avviso per le famiglie e i pasticceri. I frutti di bosco surgelati, prima di essere consumati, devono essere bolliti per almeno 2 minuti. Così da evitare il rischio epatite A.

Care mamme che adorate decorare torte e cupcakes, tanto di moda, mi raccomando! Il virus dell’epatite A sopravvive a basse temperature, ma viene rapidamente inattivato dal calore. Basta bollire i frutti di bosco per neutralizzare virus e batteri e garantire la salubrità del prodotto congelato. Ma anche con i freschi, avverte il ministero, è bene fare attenzione: “Consumare i frutti di bosco freschi ed ogni altra frutta o verdura cruda solo dopo un accurato lavaggio”.

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