La vitamina B12 è importantissima per il nostro organismo. Mantiene le cellule nervose sane, favorisce la produzione di globuli rossi e previene l’anemia. Ecco perché è importantissimo conoscere i sintomi di una carenza.

Chi ha una dieta vegana o vegetariana deve tenere alte le antenne sui sintomi di carenza di vitamina B12. La dottoressa Giulietta Proserpio, chirurgo ed esperta in medicina della longevità di Clinica Forma a Milano,  spiega a Vanity Fair a cosa serve. “La vitamina B12, o cobalamina, è una vitamina idrosolubile essenziale per numerosi processi vitali. Interviene nella sintesi del DNA, nella formazione dei globuli rossi e nella corretta funzionalità del sistema nervoso centrale. Inoltre, partecipa alla conversione dell’omocisteina in metionina, processo chiave per la metilazione, che regola l’espressione genica e la produzione di neurotrasmettitori”.

“La vitamina B12 si trova prevalentemente in alimenti di origine animale, in particolare nel fegato, nei reni e nelle frattaglie, da considerarsi le fonti più ricche di vitamina B12. Carni muscolari, pesce (come salmone, tonno e sardine), latticini e uova forniscono quantità più modeste. Alcuni alimenti vegetali la possiedono, ma in quantità molto ridotte. Proprio per questa ragione per chi segue diete vegane o vegetariane è importante ricorrere ad alimenti fortificati di questa vitamina, come ad esempio cereali, latte vegetale o tofu arricchiti. E’ bene sottolineare che l’assunzione di vitamina B12 esclusivamente tramite alimenti vegetali e vegani difficilmente riesce a coprire il fabbisogno giornaliero richiesto. In questi casi è suggeribile l’integrazione con specifici supplementi, sempre previo consulto con il proprio medico curante, per mettere a punto un piano di supplementazione su misura”, chiarisce l’esperta.

Poi parla dei sintomi di carenza: “Sono sintomi che possono manifestarsi molto lentamente. In genere sono riconducibili ad affaticamento, debolezza, pallore, formicolio alle mani e ai piedi, perdita di memoria e difficoltà cognitive. Disturbi psichici come depressione o irritabilità possono anch’essi essere correlati alla carenza. Per differenziare questi sintomi da altre condizioni mediche, è importante effettuare esami del sangue che misurino i livelli di B12, omocisteina e acido metilmalonico, marcatori sensibili di carenza”.

Avete il terrore che il vostro bebè nasca nervoso, irrequieto e non vi faccia chiudere occhio per mesi? Con il pancione assumete la vitamina B12, buona pure per la crescita e lo sviluppo del feto.

E’ il risultato di uno studio del Pubblic Health Service, diretto dalla dottoressa Geertje Goedhart.
I ricercatori hanno analizzato un campione di 3000 donne e controllato i loro livelli della B12. Anche i bimbi sono stati tenuti sotto osservazione per un po’ dopo la nascita. E’ risultato evidente che quelli venuti al mondo da chi aveva mangiato alimenti ricchi della vitamina in questione, avevano figlioletti più calmi. Le altre avevano, invece, pargoli irrequieti. (altro…)