I benefici alla salute che apporta lo zafferano sono molteplici. Si parla sempre più di cibi ‘allunga vita’, anche le spezie fanno la loro parte. Ricco di vitamine B1 e B2, di crocetina, crocina e picrocrocina, è saltare a tal punto che nei Paesi orientali si regala per augurare, pensate un po’, una lunga vita prospera e felice.

Tra i benefici per la salute dello zafferano ci sono la sua funzione antidepressiva e antiossidante. E’ tonificante ed energizzante e fa digerire meglio. Usato largamente in cucina, deve assolutamente essere presente nella vostra dispensa care ‘gomamme’. (altro…)