Con Halloween alle porte non potevo non svelarvi anche la ricetta del cheesecake alla zucca. Questa fantastica cucurbitacea arancione è il simbolo della festa più paurosa dell’anno, ma spesso si dimentica quanto sia pure buona da mangiare, sia dolce che salata.

La zucca per il basso apporto calorico (20 kcal), l’abbondante contenuto d’acqua (94%) e sali minerali, soprattutto per la carenza di grassi (0,1%) e carboidrati (3,5%), viene frequentemente usata da chi non vuole ingrassare. Ma non ci sono solo le vellutate, però. Il cheesecake alla zucca è buonissimo e sarà la merenda preferita dei bimbi durante il party che sicuramente organizzerete, non è vero? Va bene anche un pigiama party, perché no (come quello già messo in calendario da mia figlia…). (altro…)

Io l’ho fatta già ieri, se non vi siente ancora portate avanti, qui di seguto cercherà di spiegare come fare la zucca di Halloween, chiaramente insieme ai vostri piccoli. Benedetta sono due anni che la fa insieme a me.

Come intagliare una paurosissima zucca di Halloween?
Come renderla spaventosa? Non è così difficile come sembrerebbe.

Per prima cosa, per realizzare ‘fai da te’ la zucca di Halloween, bisogna acquistare una zucca abbastanza grande, ormai ne troverete a iosa nel supermarket. Disegnate sulla parte superiore il perimetro che volete tagliare: potrete decidere di realizzare un semplice cerchio o una forma più complessa, come quella a zig zag. Cercate di dare un diametro di circa 15 cm. (altro…)

Ve l’ho propinata già in svariati modi, ora per Halloween (is coming…!) non potevo non farlo: devo parlarvi della cheesecake di zucca!

La cheeesecake di zucca è perfetta perché il vostro ottobre finisca dolcemente, seppur con la festa più paurosa dell’anno.
Per preparare la cheesecake di zucca in dispensa e nel frigorifero occorre avere:

350 gr di polpa di zucca
150 gr biscotti secchi
140 gr di burro
140 gr di zucchero
500 gr philadelphia
1 bustina di vanillina (altro…)

Mangiare alimenti sani e gustosi è un imperativo categorico, preparando, però, piatti gustosi. In autunno e soprattutto in inverno adoro fare le zuppe. A mia figlia piacciono tanto, sono veloci da realizzare e fanno bene.
La zuppa farro, lenticchie e zucca è perfetta per questo 31 ottobre, anche se assolato, tra l’altro è povera di grassi, ma gustosissima.
Per cucinare la zuppa farro, lenticchie e zucca in casa occorre avere:

Zucca 400 gr
Farro 200 gr
Lenticchie rosse biologiche 150 gr (altro…)

La zucca è la regina di Halloween. Non solo perché va intagliata e messa in bella mostra per fare paura, ma soprattutto perchè è squisita per i dolci. Speciali e molto buoni i cupcakes alla zucca, che faranno impazzire i vostri bimbi per una merenda terrificante!
Per realizzare i cupcakes alla zucca in casa occorre avere:

120 grammi di zucchero semolato
40 grammi di zucchero di canna
2 uova biologiche
160 grammi di farina
100 grammi di burro
160 grammi di zucca
1 bustina di lievito per dolci
Cannella e zenzero q.b. (altro…)

Non solo classici. Il pancake si può fare in molti modi. Esistono variazioni fantasiose e ottime, come quella alla zucca. Le frittelle americane sono sempre più in voga anche in Europa. Gli italiani le adorano, nella mia famiglia da moltissimo sono tutti pazzi per il pancake a colazione. Ora arriva questa ricetta nuova (ve ne proporrò pure altre) a stuzzicare il palato, anche quello più esigente.
Per fare il pancake alla zucca, occorre avere:

4 dl di latte
2 cucchiai di succo di limone
una tazza di zucca lessata e schiacciata a purea
2 uova sbatttute
1 cucchiaio di burro fuso
un pizzico di semi di vaniglia (altro…)

Ci siamo, sabato arriva in un battibaleno ed ecco a voi Halloween 2015! Questa festa ogni anno che passa diventa sempre un po’ più nostra, nonostante le origini anglosassoni. E’ per questa ragione che ho voluto darvi ancora una volta una ricetta ad hoc. Stavolta tocca al cheesecake alla zucca.
La ricetta del cheesecake alla zucca è di difficoltà media, ma niente paura mie care GoMamme. Per realizzare la ricetta del cheesecake alla zucca in dispensa bisogna avere:

350 gr di polpa di zucca
150 gr biscotti secchi
140 gr di burro
140 gr di zucchero
500 gr Philadelphia (altro…)

Sto già pensando ad Halloween, per questo voglio illustrarvi qui di seguito la ricetta delle frittelle di zucca, che possono essere sia dolci che salate, come più vi piacciono. Per la ricetta delle frittelle di zucca, preparate usando la polpa di zucca (pensa te…!;-)) in casa bisogna avere:

1 Kg. di Polpa di Zucca
1 Kg. di Farina
25 G. di Lievito di Birra
3 Arance
3 Uova
1 Cucchiaio di Zucchero
2 Pizzichi di Sale Fino
Olio di Arachide per friggere
Sale Fino q.b.
Zucchero Semolato q.b. (altro…)