A pranzo avete poche idee per i vostri bimbi? I pancake di zucchine vi risolvono il menù di giornata in pochi minuti. Leggeri, adatti alle temperature estive, potrete prepararli a tempo di record e soddisfare così la fame dei piccoli campioni che ora, con la scuola alle spalle, hanno i languorini nello stomaco quando è ora di mangiare…

Per preparare i pancake di zucchine per 3 persone in casa vi occorrerà avere:

3 zucchine medie

3 uova

3 manciate di parmigiano grattugiato

Olio extra vergine d’oliva quanto basta.

Ungete la padella e mettetela sul fuoco. Lavare bene le zucchine e grattugiarle alla julienne in una ciotola, rompere le uova in un’altra ciotola e sbatterle con la frusta o cin la forchetta, aggiungere le verdure grattugiate, il parmigiano grattugiato e un filo di olio. Continuare a sbattere per far ben amalgamare il tutto. Quando la padella sarà ben calda, aiutandosi con un mescolo, versare dentro la pastella. Girare i pancake di zucchine solo quando saranno ben dorati da una parte, in questo modo eviterete che si rompano. Serviteli ancora tiepidi con del pane a fette: saranno super buoni.

Tags: bambini, frittatina, pancake di zucchine, pranzo, primo, ricetta, ricette, ricette per bambini

Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Giugno 13th, 2022 alle 14:53 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.