Avete presente il musli croccante? Sappiate che per i vostri bimbi, invece di comprare quello già fatto, se avete tempo, potrete prepararlo a casa. O meglio, una variante: la granola. Così controllerete personalmente tutti gli ingredienti e sarà senz’altro più sano.

La granola è molto nutriente. Ottima per la colazione ma pure per gli spuntini veloci il pomeriggio, o con il latte o con del favoloso yogurt, diventa molto gustosa con aggiunta di frutta e di gelato alla vaniglia, ad esempio: un vero e proprio dolcetto stuzzicante.

Per mettere insieme due barattoli di granola occorre avere in casa: (altro…)

Eccoci qui a raccontarvi un’altra variante della cheesecake, stavolta alle albicocche, frutto di stagione in questo caldo e afoso giugno 2019.

Fare la cheesecake alle albicocche vi occorreranno:

300 grammi di biscotti secchi (io adopero i digestive classici)

150 grammi di burro fuso o a temperatura ambiente (a me piace quello alla panna)

Questo per la base, invece per la crema: (altro…)

Mia figlia ed io sono afflitte in questo periodo dell’anno dalle zanzare, che ci pungono spesso e volentieri. Questi fastidiosi insetti sono una vera piaga. Odio cospargermi, però, il corpo con repellenti chimici, per questo ho cercato di scoprire quali sono i migliori repellenti naturali per sconfiggerle, o almeno allontanarle da noi. Evitando così, soprattutto a chi ha bebè in fasce, che possano nuocere alla sua delicatissima epidermide. (altro…)

I muffin alle fragole sono fantastici per la merenda dei nostri bambini. La variante è fantastica con l’arrivo del caldo e li rende ancora più appetitosi.

Per realizzare facilmente i muffin alle fragole occorre avere:

250 g di fragole fresche

330 g di farina 00

200 g di zucchero semolato + 1 cucchiaio da aggiungere alle fragole (altro…)

La meringata di fragole è un classico in questa stagione. I piccoli amano questo frutto, bello e colorato, usiamolo anche per un dolce fresco, stavolta comodo ‘ al cucchiaio‘ da servire loro il pomeriggio o dopo cena come dessert.

Per realizzare 4 pezzi di meringata di fragole al cucchiaio, ossia 4 bicchieri di dolce, occorre avere:

300 grammi di fragole

30 meringhe

100 grammi di zucchero

500 ml di panna montata

Frullate le fragole fino ad ottenere una salsa liscia, quindi filtratela con un colino. (altro…)

La mia amica Mena la fa super buona. Del resto, da buona procidana, campana doc, sa come realizzare al meglio la torta caprese, un vero classico della costiera Amalfitana. Il dolce è a base di cioccolato e mandorle, senza l’aggiunta di farina. Io, tanto per non farmi mancare nulla, amo gustarla con un po’ di panna montata, senza zucchero, accanto. E anche in famiglia la mia ghiottoneria è molto apprezzata.

Per realizzare una splendida e classica torta caprese occorre avere:

250g di cioccolato fondente

200g di burro

250g di zucchero (altro…)

Lo S’more è un dolce tipico americano che si mangia con il caldo, davanti a un falò in spiaggia. Gli adolescenti ne vanno pazzi, ma pure i più piccoli lo adorano negli States. A noi mamme risolve la merenda, quando i piccoli hanno voglia di qualcosa di semplice e sorprendete. In pratica è un ‘panino’ fatto con due biscotti e con i marshmallows e la cioccolata nel mezzo. Il ripieno si scioglie e il cioccolato e i marshmallowes diventano una cremina da gustare…

Per preparare lo S’more, anzi, non uno solo ma tanti, occorre avere:

Biscotti integrali (Digestive vanno benissimo)

Marshmallows bianchi (altro…)

Il pan de mej è un dolce tipico lombardo che viene preparato di solito per festeggiare San Giorgio, il 23 aprile. Va benissimo anche farlo dopo però. Piacerà ai grandi e ai vostri bambini. Il Pan Meino, anche detto pammeino o pangiada, viene preparato con farina di grano, farina di mais del particolare tipo “Meliga” e farina di miglio, in milanese “Mej”, da qui nasce il suo nome, pan de mej.

Per realizzare il pan de mej per 4 persone in casa occorre avere:

150 grammi di burro

150 grammi di farina bianca 00 (altro…)