I piccoli arrivano a casa affamati, fuori si gela, una bella zuppa anti freddo riesce a rigenerarli, la ricetta è gustosa e aumenterà le loro difese immunitarie per evitare i malanni di stagione.

La zuppa anti freddo è piena di verdure ricche di vitamine, c’è anche l’aglio e per i più grandicelli un pizzico di peperoncino, con qualità antibatteriche e anti-infiammatorie.

Per fare la zuppa anti freddo a casa occorre avere:

• 300 g di broccoli
• alcune foglie di verza
• 1 manciata di spinaci (o bietoline)
• 2 patate grandi
• 2 carote
• 1 barattolo di polpa di pomodoro
• 1/2 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 1 piccola costa di sedano
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 rametto di rosmarino
• qualche foglia di basilico
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere (o 1 cucchiaio fresco)
• 1 peperoncino
• sale q.b.
• olio extravergine d’oliva
• pane tostato o pasta per servire

Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadolini, a striscioline quelle in foglia. Mettere a scaldare una pentola riempita con 3/4 d’acqua e quando inizia a bollire versare tutte le verdure, la polpa di pomodoro, le erbe aromatiche, l’aglio intero infilato in uno stecco di legno e il peperoncino: far cuocere a fiamma media per 20/25 minuti. Unire lo zenzero, salate, aggiungete 3 cucchiai di olio e togliere dal fuoco. Versare la zuppa nelle ciotole eliminando l’aglio, accompagnando con pane tostato e una spolverata di grana grattugiato. Se si vuole aggiungere la pasta, cuocerla a parte e poi unirla al momento di servire a tavola.

Tags: adulti, bambini, primo, primo piatto, ricetta, ricette, ricette per bambini, verdure, zuppa, zuppa anti freddo, zuppa di verdure

Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Novembre 29th, 2021 alle 14:09 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.