Abituare i più piccoli a piatti completi, che siano pure appetitosi, è un esigenza di noi genitori, che dobbiamo aver cura dell’alimentazione dei nostri figli. La zuppa zucca e lenticchie regala loro sazietà con del buon cibo, energetico e salutare. Per realizzarla a casa occorre avere:

1 pezzo di zucca

1 carota

2 cucchiai di lenticchie gialle

30 grammi di pane casareccio

1 cucchiaio di olio extravergine

1 cucchiaino di olio di semi di lino (altro…)

La zuppa di purea di riso è adatta allo svezzamento dei bambini dai 12 ai 24 mesi. E’ una ricetta equilibrata, nutriente e saporita che farà la gioia del vostro tenero bebè e lo abituerà piano, piano ai sapori più forti, che stuzzicheranno il suo palato. Prepararla a casa è davvero semplice e poco complicato.

Per la zuppa di purea di riso vi occorre avere:

3 tazzine da caffè di riso

200 ml di brodo vegetale (altro…)

I piccoli arrivano a casa affamati, fuori si gela, una bella zuppa anti freddo riesce a rigenerarli, la ricetta è gustosa e aumenterà le loro difese immunitarie per evitare i malanni di stagione.

La zuppa anti freddo è piena di verdure ricche di vitamine, c’è anche l’aglio e per i più grandicelli un pizzico di peperoncino, con qualità antibatteriche e anti-infiammatorie.

Per fare la zuppa anti freddo a casa occorre avere: (altro…)

In autunno inoltrato vado pazza per le zuppe. Piacciono molto anche al resto della famiglia, per questo consiglio anche a voi di provarne una davvero speciale: risi e bisi, una ricetta veneta davvero buona.

Per realizzate risi e bisi serve un po’ di pazienta e tanta creatività. In dispensa occorre avere: 

200 grammi di riso vialone nano

300 grammi di piselli

1 cipolla tritata

Un po’ di sedano (altro…)

Ancora una ricetta detox per rigenerare il fisico appesantito dopo l’ennesimo weekend festaiolo, quello dell’Epifania. Bisogna tornare in forma a tempo di record, senza strafare. Bisogna pure far mangiare bene i nostri figli, in questi giorni molto presi dalle golosità a base di zucchero che non sono quasi per nulla salutari…
Allora che ne dite, dato il freddo che ha colpito l’Italia, di depurarci con una bella zuppa di broccoli e spinaci?

Per realizzare la zuppa broccoli e spinaci per 4 persone vi occorrerà avere:

1 chilo i broccoli
300 grammi di spinaci (altro…)

Il freddo fa veniere voglia di zuppe. La zuppa di minestrone e pane è una vera bontà

Vi capita che avanti il pane, come in ogni casa, vero? Ecco, potrete usarlo per la zuppa di minestrone e pane. E’ leggera, veloce, più delicata della consueta ‘ribollita’ toscana. La zuppa di minestrone e pane piacerà tantissimo pure ai vostri bimbi: ultima cosa, fa bene!

Per realizzare la ricetta della zuppa di minestrone e pane occorre avere:

300 gr di pane raffermo (altro…)

Mangiare alimenti sani e gustosi è un imperativo categorico, preparando, però, piatti gustosi. In autunno e soprattutto in inverno adoro fare le zuppe. A mia figlia piacciono tanto, sono veloci da realizzare e fanno bene.
La zuppa farro, lenticchie e zucca è perfetta per questo 31 ottobre, anche se assolato, tra l’altro è povera di grassi, ma gustosissima.
Per cucinare la zuppa farro, lenticchie e zucca in casa occorre avere:

Zucca 400 gr
Farro 200 gr
Lenticchie rosse biologiche 150 gr (altro…)

A Parigi tanto tempo fa l’ho gustata ed era squisita. Il suo sapore è delicato, può piacere pure ai più piccoli. Stasera proverò a farla anche io. Per realizzare un’ottima Zuppa di Cipolle per 4 persone occorre avere:

500 gr di cipolle bianche
80 gr di burro
40 gr di farina
1 litro di brodo
100 gr di formaggio gruyere
sale
pepe
crostini

Preparare il brodo vegetale mettendo a bollire le verdure o, se avete fretta, sciogliendo un dado vegetale (ma io preferisco 2) in un litro d’acqua.

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