Articoli taggati come ‘burro’

Ricetta crostata facile

Mag 14
Scritto da Annamaria avatar

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La crostata è un dolce classico, intramontabile, tradizionale, la ricetta, piuttosto facile ed economica, si tramanda di mamma in figlia. Nella ricetta facile della crostata la cosa importante è la pasta frolla: deve essere perfetta. Non troppo dura, fragrante, gustosa, non troppo dolce, perché c’è già la marmellata, altrimenti sarebbe troppo!
Io adoro realizzare la ricetta della crostata facile con la marmellata di fragole. Mio marito ama quella con la marmellata di visciole o di ciliegie. Sono tutte e due ottime.
Per farlla in casa bisogna avere:

300 gr. farina
100 gr. zucchero
90 gr. burro (se siete a dieta, potete sotituire il burro con 120 gr. di Olio EVO)
2 uova (altro…)

Saltimbocca alla romana: semplici, veloci e gustosi

Gen 16
Scritto da Annamaria avatar

Ieri, guardando Masterchef Italia su Sky, mi è saltato all’occhio un piatto della cucina romana tra i più antichi e famosi: i saltimbocca alla romana. E mi sono detta: “Perché non scrivere la ricetta per le mie amiche GoMamme?”.
In effetti è una ricetta, semplice, veloce e gustosa, che piacerà proprio a tutti, bimbi e adulti. Per 4 persone occorre avere:

4 fettine di vitello
4 fette di prosciutto crudo
4 foglie di salvia
30 grammi di burro
Mezzo bicchiere di vino bianco
sale
pepe (altro…)

Crumble di frutti di bosco

Mag 17
Scritto da Annamaria avatar

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Una merenda deliziosa e molti primaverile? Per noi e i nostri figli facciamo un bel crumble di frutti di bosco. Non è complicato. A casa bisogna avere:

350 gr. di frutti di bosco

una mela

3 cucchiai di zucchero

un pochino di vaniglia in polvere

Per fare il crumble:

100 gr di mandorle tritate

100 gr di zucchero

100 gr di burro

150 gr di farina 00 (altro…)

La zuppa di cipolle può piacere a tutti

Gen 20
Scritto da Annamaria avatar

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A Parigi tanto tempo fa l’ho gustata ed era squisita. Il suo sapore è delicato, può piacere pure ai più piccoli. Stasera proverò a farla anche io. Per realizzare un’ottima Zuppa di Cipolle per 4 persone occorre avere:

500 gr di cipolle bianche
80 gr di burro
40 gr di farina
1 litro di brodo
100 gr di formaggio gruyere
sale
pepe
crostini

Preparare il brodo vegetale mettendo a bollire le verdure o, se avete fretta, sciogliendo un dado vegetale (ma io preferisco 2) in un litro d’acqua.

(altro…)

Le lasagne al radicchio

Dic 18
Scritto da Annamaria avatar

Un pranzo di Natale diverso? Invece delle classiche lasagne al sugo, si potrebbero preparare gustosissime lasagne al radicchio. Bastanano una ventina di minuti e il gioco è fatto. In casa occorre avere:

 

sfoglie per lasagne
2 cespi di radicchio rosso
1 scamorza affumicata
parmigiano grattugiato
cipolla
olio extra vergine di oliva
sale

 

Per preparare la besciamella occorre:

mezzo litro di latte
50 g di burro
50 g di farina
noce moscata
sale (altro…)

I brownies al cioccolato e lamponi

Ott 27
Scritto da Annamaria avatar

raspberrybrownies

Una ricetta ottima pure per i bimbi ciliaci, sia come dessert che come merenda pomeridiana: i brownies al cioccolato e lamponi sono squisiti. Per realizzarli occorre avere:

 

4 Uova
300 gr di zucchero
150 gr di burro
80 gr di farina di riso
60 gr di fecola di patate
10 gr di lievito in polvere
150 gr di cioccolato fondente
300 gr di lamponi (altro…)

Cheesecake: la ricetta di Anna (quella vera)

Set 24
Scritto da Annamaria avatar

cheesecake

Non ditemi che sono fissata, stavolta la mia amica chef, Anna, mi ha fatto fare il cheesecake con la sua ricetta, dice che è quella vera… E’ venuto buonissimo!!! Eccola svelata:

250 gr di Digestive o Short Bread
60 gr. di burro fuso
500 gr. di Philadelphia
200 ml. di panna fresca da montare
3 fogli di colla di pesce

Per decorarlo:

200 gr di frutti di bosco
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di amido di mais (altro…)

Omelette al formaggio

Ott 17
Scritto da Annamaria avatar

Ottime per chi ama le colazioni sostanziose, sono perfette per il pranzo, ma pure per una cena tra amici dell’ultima ora, quando c’è poco tempo per preparare altro. Le omelette al formaggio sono una ricetta facile e veloce. Per 4 persone occorrono:

6 uova
30 gr. di gorgonzola
30 gr di taleggio
30 gr di fontina (altro…)