Articoli taggati come ‘sale’

Troppo sale nel cibo

Mar 13
Scritto da Annamaria avatar

Usiamo troppo sale nel cibo, sia noi adulti che i bambini. Non va assolutamente bene. Siamo lontani dai 5 grammi giornalieri raccomandati dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms).

Lo dice il ministero della Salute, in occasione della Settimana mondiale di sensibilizzazione per la riduzione del consumo alimentare di sale, in programma fino al 18 marzo. L’iniziativa, promossa dalla World Action on Salt & Health (Wash), vuole incoraggiare le multinazionali alimentari a ridurre il sale nei loro prodotti e a sensibilizzare i governi sulla necessità di un’ampia strategia per la riduzione del consumo di sale nella popolazione. Secondo i dati del ministero, il 95% degli uomini e l’85% delle donne consuma rispettivamente più di 10 e 8 grammi di sale al giorno in Italia. (altro…)

Sale caldo contro infiammazioni

Nov 18
Scritto da Annamaria avatar

Il sale caldo, utilizzato con impacchi localizzati, è ottimo contro le infiammazioni provocate dal catarro e le otiti. Lo sapevate?

Non bisogna abusarne a tavola, ma il sale è utilissimo, già per la lotta inesorabile che noi donne conduciamo ogni giorno contro la cellulite ad esempio. Il sale caldo contro le infiammazioni può esserci molto utile con i piccolini di casa. Un rimedio antico che ci permette di utilizzare al minimo i farmaci, ad esempio, a cui io spesso sono contraria (in molte ne abusiamo purtroppo, basti pensare alla resistenza agli antibiotici che hanno evidenziato alcuni batteri ultimamente). (altro…)

Lavoretti per bambini con pasta di sale

Set 24
Scritto da Annamaria avatar

decorazioni varie

L’autunno alla fine è arrivato. Farà buio sempre più presto, anche grazie, purtroppo, al cambio dell’ora. Durante il lunghi pomeriggi a casa tra i lavoretti per bambini da fare è di grande divertimento realizzare quelli con la pasta di sale.

Sono infiniti i lavoretti per bambini con la pasta di sale, tantissime le idee da creare: ciondoli, addobbi natalizi, soprammobili, decorazioni varie. Basterà usare un po’ di fantasia. Per i lavoretti per bambini con la pasta di sale innanzitutto, però, bisognerà ‘fabbricare’ la pasta di sale. (altro…)

Frittelle di farina di riso senza glutine

Feb 12
Scritto da Annamaria avatar

Ricetta - Recipe - Frittelle di Riso - Fried Rice

Dolci per tutti, anche senza glutine, così che possano mangiarli pure i celiaci. A Carnevale, ahimè, la mia linea ne risente, eccome! Mi viene una voglia irrefrenabile di dolci. E allora per soddisfarla, eccovi una ricetta che potrebbe ingolosire anche voi: le frittelle di farina di riso.
E’ facile e veloce. Per realizzarla occorrono:

120 grammi di zucchero
260 grammi di farina di riso
3 uova
2 cucchiai di liquore per dolci
mezza mela tagliata a pezzetti
1 pizzico di sale
mezza bustina di lievito
vanillina (altro…)

Saltimbocca alla romana: semplici, veloci e gustosi

Gen 16
Scritto da Annamaria avatar

Ieri, guardando Masterchef Italia su Sky, mi è saltato all’occhio un piatto della cucina romana tra i più antichi e famosi: i saltimbocca alla romana. E mi sono detta: “Perché non scrivere la ricetta per le mie amiche GoMamme?”.
In effetti è una ricetta, semplice, veloce e gustosa, che piacerà proprio a tutti, bimbi e adulti. Per 4 persone occorre avere:

4 fettine di vitello
4 fette di prosciutto crudo
4 foglie di salvia
30 grammi di burro
Mezzo bicchiere di vino bianco
sale
pepe (altro…)

Pasta fredda fantasia

Giu 28
Scritto da Annamaria avatar

pasta-fredda-uova-tonno-mozzarella

Bibi da una settimana ha iniziato il suo campus di inglese che si concluderà venerdì prossimo. Il pranzo da portare a scuola è al sacco, per non riempirla di panini, ho scelto di preparare paste fredde che possano sfamarla e regalarle un pasto fresco e gustoso. La pasta fredda fantasia è una ricetta facilissima che potrete realizzare in dieci minuti. Per 4 persone occorre avere:

300 gr di pasta corta

3 uova

2 barattoli di tonno sott’olio da 80 gr

1 mozzarella da 250 gr

olio extravergine d’oliva

sale

pepe (se piace)

foglie di menta (se piacciono) (altro…)

La zuppa di cipolle può piacere a tutti

Gen 20
Scritto da Annamaria avatar

zuppa_di_cipolle_alla_francese_001

A Parigi tanto tempo fa l’ho gustata ed era squisita. Il suo sapore è delicato, può piacere pure ai più piccoli. Stasera proverò a farla anche io. Per realizzare un’ottima Zuppa di Cipolle per 4 persone occorre avere:

500 gr di cipolle bianche
80 gr di burro
40 gr di farina
1 litro di brodo
100 gr di formaggio gruyere
sale
pepe
crostini

Preparare il brodo vegetale mettendo a bollire le verdure o, se avete fretta, sciogliendo un dado vegetale (ma io preferisco 2) in un litro d’acqua.

(altro…)

Le lasagne al radicchio

Dic 18
Scritto da Annamaria avatar

lasagne al radicchio

Un pranzo di Natale diverso? Invece delle classiche lasagne al sugo, si potrebbero preparare gustosissime lasagne al radicchio. Bastanano una ventina di minuti e il gioco è fatto. In casa occorre avere:

 

sfoglie per lasagne
2 cespi di radicchio rosso
1 scamorza affumicata
parmigiano grattugiato
cipolla
olio extra vergine di oliva
sale

 

Per preparare la besciamella occorre:

mezzo litro di latte
50 g di burro
50 g di farina
noce moscata
sale (altro…)