Il cavolfiore spesso non è semplice da far mangiare ai bambini, eppure fa benissimo, è ricco di minerali e vitamine, in particolare vitamina C. E’ anche considerato antiossidante e antinfiammatorio, aiuta nel controllo della glicemia. Alcuni recenti studi scientifici gli attribuiscono persino proprietà anti-cancro. Per renderlo più appetitoso alcune ricette aiutano, farlo al forno gratinato è una di queste.

Per il cavolfiore al forno in casa occorre avere:

1 cavolfiore

1 uovo (altro…)

Gli asparagi in gravidanza si possono mangiare, ma solo cotti, prima tenuti a bagno in acqua e bicarbonato, così da evitare il rischio toxoplasmosi.

Gli asparagi sono ricchi di acido folico, contengono molte fibre, sali minerali, magnesio, vitamina A, B, C e B9. Antiossidanti, depurativi, per le donne sono ideali perché aiutano a combattere pure la ritenzione idrica. Il dubbio sul mangiarli in gravidanza affligge molte mamme, ma è presto fugato: basta disinfettarli prima e cuocerli. (altro…)

E’ sconfortante ma vero, i bambini non mangiano frutta e verdura. La loro dieta prevederebbe ben cinque porzioni al giorno, ma questo non accade. L’IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati – ha stilato un vademecum di consigli pratici, per aiutare i bambini a superare il rifiuto delle verdure che invece regalano all’organismo vitamine, sali minerali e fibre. (altro…)

Ad aprile trovate le verdure di stagione, fresche e buone come non mai. E’ per questo che oggi vi propongo da preparare per voi adulti e i vostri bimbi la frittata con asparagi, un piatto che può anche essere unico per il pranzo, succulento, veloce e buonissimo.

Sarà che la frittata con asparagi piace tanto a mia figlia. Ci vogliono solo 10 minuti per prepararla. Se siete lavoratrici, vi risolve velocemente la faccenda ‘cucina’.
Per 4 persone vi occorre avere: (altro…)

Ancora una ricetta detox per rigenerare il fisico appesantito dopo l’ennesimo weekend festaiolo, quello dell’Epifania. Bisogna tornare in forma a tempo di record, senza strafare. Bisogna pure far mangiare bene i nostri figli, in questi giorni molto presi dalle golosità a base di zucchero che non sono quasi per nulla salutari…
Allora che ne dite, dato il freddo che ha colpito l’Italia, di depurarci con una bella zuppa di broccoli e spinaci?

Per realizzare la zuppa broccoli e spinaci per 4 persone vi occorrerà avere:

1 chilo i broccoli
300 grammi di spinaci (altro…)

Fruit and Salad on the beach torna anche nel 2016. La sesta edizione degli appuntamenti settimanali con la frutta e verdura sulle spiagge campane più belle ancora una volta cercherà di sensibilizzare grandi e piccini sull’importanza del consumo di frutta e verdura quando si è al caldo sotto il sole.

Fruit and Salad on the beach 2016 è una campagna promossa dalle organizzazioni di produttori ortofrutticoli Alma Seges, AOA e Terra Orti, impegnate da anni nella promozione della sana alimentazione. E’ ormai diventata un appuntamento attesissimo dai bagnanti di tutte le età. I bimbi, poi, sono letteralmente entusiasti degli appuntamenti, perché la sana alimentazione viene promossa con gioco e didattica. (altro…)

Dopo il parto, per perdere subito peso, spesso ci si mette a dieta senza consultare uno specialista e si tende a preferire il consumo di frutta, pensando che così si smaltiscano i chili di troppo. Attenzione!
Uno studio effettuato dai ricercatori dell’Alabama University di Birmingham e della Purdue Universty di West Lafayette ha evidenziato che mangiare frutta e verdura fa bene alla salute per l’importante apporto di vitamine e minerali ma non serve a dimagrire.
I ricercatori hanno esaminato 1200 persone, a cui è stata somministrata una dieta con molta frutta e verdura ed è stato notato come nessuna di esse sia dimagrita. (altro…)

Alimentarsi bene è basilare, anche e soprattutto d’estate, con il termometro alto. Insegnare ai nostri bimbi a non riempirsi di merendine o ‘cibo spazzatura’ è un modo per renderli degli adulti migliori e in buona salute.

Il 2 luglio scorso ha preso il via la quarta edizione di “Fruit&Salad on the beach”, una manifestazione che, nel corso degli anni, ha riscosso sempre più successo. Gli appuntamenti settimanali con la frutta e la verdura sulle spiagge sono diventati un evento tutto da vivere. Promosso dalle organizzazioni di produttori ortofrutticoli Alma Seges e Terra Orti, “Fruit&Salad on the beach” unisce l’insegnamento del mangiare bene al gioco e divertimento: un format collaudato che prevede giochi sportivi, quiz a tema e la distribuzione di frutta fresca e verdura pronte per essere consumate dai bagnanti tra luglio e agosto 2014, nelle strutture balneari salernitane e quest’anno, per la prima volta, in altre zone della Campania e nel Lazio.

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