Articoli taggati come ‘antipasto’

Ciliegie agrodolci con caprino

Lug 02
Scritto da Annamaria avatar

Volete uno spuntino veloce e fresco per accompagnare l’aperitivo, che per i bimbi è sicuramente analcolico, mentre per i grandi no. Ottime anche come antipasto veloce, quando i vostri ospiti non si sono ancora seduti a tavola, le ciliegie agrodolci con caprino sono assai sfiziose, ricercate e faranno venire l’acquolina in bocca a tutti i vostri ospiti, perché sono soprattutto buone.

Per fare le ciliegie agrodolci con caprino in casa occorre avere:

400 grammi di ciliegie di Vignola (altro…)

Crostini di polenta con speck

Nov 07
Scritto da Annamaria avatar

I crostini di polenta con speck e Gruyére sono favolosi come antipasto. Io li mangio anche a pranzo, coinvolgendo pure mia figlia, che la polenta la ama solo così…

I crostini di polenta con speck sono giustissimi per i mesi più freddi dell’anno. Possono essere un’alternativa geniale alle classiche e sin troppo viste tartine. Per prepararli occorre confezionare un panetto di polenta, molto semplice da preparare, oppure, se siete mamme che hanno poco tempo a disposizione, comprarne uno già ‘confezionato’ così.

I crostini di polenta con speck possono essere prepararti tranquillamente un giorno prima ed essere lasciarti in frigorifero fino a quando non deciderete di gratinarli. (altro…)

Frittata con asparagi

Mar 27
Scritto da Annamaria avatar

Ad aprile trovate le verdure di stagione, fresche e buone come non mai. E’ per questo che oggi vi propongo da preparare per voi adulti e i vostri bimbi la frittata con asparagi, un piatto che può anche essere unico per il pranzo, succulento, veloce e buonissimo.

Sarà che la frittata con asparagi piace tanto a mia figlia. Ci vogliono solo 10 minuti per prepararla. Se siete lavoratrici, vi risolve velocemente la faccenda ‘cucina’.
Per 4 persone vi occorre avere: (altro…)

Chiacchiere salate di Carnevale

Feb 01
Scritto da Annamaria avatar

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Sapevate che si possono realizzare anche le chiacchiere salate di Carnevale? Non solo quelle dolci per le quali io impazzisco letteralmente (ne mangerei fino a scoppiare!!!). Le chiacchiere salate di Carnevale sono per quelli che amano
poco i dolci. Buone, gustose, come spuntino prima di gustare un lauto pasto, faranno impazzire i commensali vostri ospiti. Realizzare le chiacchiere salate di Carnevale è facile, per preparare l’impasto ci vorranno una quindicina di minuti, poi 40 minuti di riposo e un 5 minuti per cuocerle. In casa occorre avere:

200 gr di farina 00
1 tuorlo d’uovo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Olio di semi per friggere
Sesamo
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato (altro…)

Le uova a pulcino di Pasqua

Apr 09
Scritto da Annamaria avatar

Sono un ottima idea per un antipasto divertente, le uova a pulcino di Pasqua in realtà sono semplicemente tonnate, per prepararle occorrono:

3 uova

80 gr. di tonno sgocciolato
1 cucchiaio di maionese
sale
pepe
1 carota
6 grani di pepe

 

Lavare le uova, metterle in un pentolino in acqua fredda, farle cuocere sul fuoco: da quando l’acqua inizia a bollire lasciarle su per 7 minuti. (altro…)

Insalata con bresaola e ricotta di bufala

Giu 18
Scritto da Annamaria avatar

insalata-di-bresaola-e-ricotta-di-bufala

Con questo caldo lo stomaco si chiude. L’unica cosa che riesco a mangiare, oltre alla frutta, sono le insalate. Buona e veloce quella con bresaola e ricotta di bufala. Facile da preparare, per realizzarla occorre avere:

 

500 gr. di ricotta di bufala
240 gr. di bresaola
200 gr. di insalata a vostra scelta (a me piace la romana)
3 pomodori canestrini
2 fette di pane
basilico
mezzo limone
olio extravergine d’oliva
sale e pepe se vi piace (altro…)

La panzanella

Ago 24
Scritto da Annamaria avatar

Un piatto veloce e facile da realizzare. Per la panzanella basta avere in casa un po’ di pane del giorno prima, preferibilmente le classiche fettine di ‘pagnotta’, un po’ di pomodorini pachino freschi, basilico, origano, cipolla, sale, olio d’oliva e una mozzarella di bufala. (altro…)

La Caesar Salad

Feb 24
Scritto da Annamaria avatar

E’ stata creata dallo chef Cesare Cardini nel 1924, unisce i sapori mediterranei a quelli Usa. La Caesar Salad mi piace da impazzire. Farla in casa è più semplice di quanto si possa credere. Occorrono:

lattuga romana
pane
olio extravergine d’oliva
un uovo (altro…)