Ci siamo: ecco ottobre. I bambini si preparano ad Halloween, per loro nel menù ci sono le polpette di zucca, facili da preparare, buone e nutrienti. Soprattutto sane.

Per preparare le polpette di zucca a casa occorre avere:

• 1 zucca media
• 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• sale
• pangrattato

Ora non rimane che mettersi al lavoro per un secondo appetitoso, per i grandi anche ottimo per un aperitivo stuzzicante. Pulire la zucca, tagliarla a pezzi e cuocerla a vapore, schiacciare con la forchetta la zucca cotta fino ad ottenere una purea, aggiungere parmigiano, sale e uovo e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e ben amalgamato. Adesso con le mani leggermente oleate formare delle polpette e passarle nel pangrattato. Mettere le polpette in una teglia oleata e infornare a 180° per 25 minuti circa. Saprete che le polpette di zucca sono cotte quando la crosticina intorno sarà dorata e croccante.

La zucca è un cibo favoloso: è ricca di antiossidanti, che abbassano il rischio di malattie croniche, come cancro e malattie cardiovascolari. Le principali vitamine della zucca sono vitamina A, vitamina C, vitamina E e folati, che potenziano il sistema immunitario. Favorisce la salute degli occhi e una buona vista. Favorisce la salute della pelle.

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Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Ottobre 3rd, 2022 alle 15:07 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.