A volte mancano le idee per cucinare un secondo sostanzioso e sano ai nostri figli, ci dimentichiamo che il polpettone, soprattutto bello morbido, piace a tutti: grandi e piccini.

Mia mamma è bravissima a fare il polpettone morbido al forno, la sua ricetta è semplice e ghiotta, per realizzarla anche voi in casa dovete avere:

250 grammi di macinato di carne rossa

250 grammi di macinato di carne bianca

2 uova

Parmigiano reggiano grattugiato

Sale

Pepe

Pane

Prezzemolo

120 grammi di scamorza

80 grammi di prosciutto cotto

Burro

In una ciotola mettete la carne macinata, la mollica di pane precedentemente ammorbidita con il latte e poi strizzata, le uova, il parmigiano, il prezzemolo tritato, il sale e mischiate tutto, amalgamando per bene. Quando il composto sarà omogeneo, stendetelo su carta da forno e aggiungete sopra le fette di scamorza e il prosciutto cotto. Ora arrotolate il composto aiutandovi proprio con la carta forno, quando ci sarete riuscite chiudete le estremità compattandole con le mani. Mettete il polpettone morbido in forno in una teglia, aggiungendo qualche pezzetto di burro sopra e coprendolo con la carta forno. Fate cuocere a 180* per una mezz’ora, a questo punto aprite la carta forno per farlo abbrustolire sulla superficie, rimettete in forno per altri 20 minuti e il gioco è fatto. Prima di servire, fatelo raffreddare un pochino.

Tags: adulti, bambini, carne, polpettone, Polpettone morbido, riceta, ricette, ricette per bambini, secondo

Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il giovedì, Gennaio 7th, 2021 alle 13:36 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.