Con l’arrivo della bella stagione viene voglia di piatti più leggeri, colorati e pieni di verdure di stagione. Un’idea perfetta da preparare insieme ai bambini sono i muffin salati primava: morbidi, gustosi e facilissimi da realizzare. La cosa più bella? I piccoli possono partecipare davvero alla preparazione, mescolando gli ingredienti e riempiendo i pirottini. Questa ricetta è ideale per una merenda salata, per la cena oppure da portare a scuola o a un picnic al parco nelle prime giornate di sole.

Cucinare insieme ai bambini è sempre una bella occasione per passare del tempo di qualità. Impastare, mescolare e assaggiare permette ai piccoli di scoprire nuovi sapori e di sentirsi protagonisti. In più i muffin sono perfetti perché non servono tecniche complicate: basta unire gli ingredienti e il gioco è fatto.

Ingredienti

• 2 uova
• 150 g di farina
• 80 ml di latte
• 40 ml di olio extravergine d’oliva
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 1 zucchina
• 1 carota
• 50 g di pisellini (anche surgelati)
• un pizzico di sale

Per prima cosa lavate le verdure e grattugiate la zucchina e la carota. I bambini possono aiutare a versare i pisellini in una ciotola. In un’altra ciotola rompete le uova e sbattetele con il latte e l’olio. Aggiungete poi la farina, il parmigiano e il lievito, mescolando bene fino a ottenere un impasto morbido e senza grumi. A questo punto unite le verdure e mescolate ancora. I bambini adoreranno riempire i pirottini dei muffin con l’impasto: basta versarlo per circa tre quarti della loro altezza. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, finché i muffin saranno dorati e profumati.

Questi muffin salati sono morbidi, colorati e ricchi di verdure, quindi perfetti anche per quei bambini che di solito fanno un po’ di fatica a mangiarle. Inoltre sono pratici da portare fuori casa: ideali per una merenda al parco, un picnic o una cena veloce. Prepararli insieme ai bambini non è solo un modo per cucinare qualcosa di buono, ma anche per condividere un momento semplice e felice. E spesso, quando i piccoli partecipano alla preparazione, il piatto… sparisce dal piatto ancora più velocemente.

I baci di dama con le mele e le mandorle possono essere una ricetta ghiotta per i bambini. Potete fare i biscotti insieme ai vostri piccoli, che si improvviseranno chef e ne gioiranno moltissimo. Pochi e sani ingredienti e il gioco è fatto.

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