Vi piacciono le zucchine? Una torta americana le mette alla base della propria ricetta. Zucchini bread è un dolce semplice ed economico, veniva infatti preparato dopo lunghe giornate lavorative in campagna.

Per preparare lo Zucchini bread in casa occorre avere:

300 grammi di zucchine

250 grammi di farina 00

100 grammi di farina di mandorle

230 grammi di zucchero

3 uova

200 millilitri di olio di semi

La scorza grattugiata di un limone

1 bustina di lievito per dolci

Un pizzico di sale

Lavare e asciugare le zucchine, spuntarle e grattugiarle, poi metterle in un colino e pressarle in modo da fare uscire l’acqua in eccesso. In una ciotola mescolare uova e zucchero, aggiungere la farina e il lievito, la farina di mandorle e un pizzico di sale. Lavorare bene l’impasto aggiungendo un po’ di olio. Ora aggiungere le zucchine, la scorza di limone e continuare ad amalgamare.

Prendete uno stampo per dolci, imburratelo e infarinatelo, versate quindi l’impasto. Sulla superficie si può aggiungere lo zucchero di canna e le mandorle tagliate a lamelle, poi infornare in forno preriscaldato a 180 gradi. Far cuocere per circa 50 minuti, utilizzando la tecnica dello stecchino per vedere se cuoce. Togliere dal forno lo Zucchini bread e servirlo ai vostri ospiti tiepido: i bimbi impazziranno e mangeranno anche un po’ di verdura, che non fa mai male.

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Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Febbraio 24th, 2020 alle 15:14 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.