Se il vostro bimbo ha meno di un anno, ecco una ricetta dolce per lo svezzamento che lo ingolosirà. E’ sempre meglio che i piccoli non mangino zucchero o il miele a quest’età: è presto risolto, bastano piccoli accorgimenti

Per una ricetta dolce adatta allo svezzamento potete puntare sul purè di frutta. Vi occorrerà avere:

1 mela o 1 pera

Acqua

Succo di limone

Yogurt senza zucchero o ricotta

Lessate la mela o la pera, aggiungete nell’acqua, mentre lo fate, il succo di limone. Quando sarà pronta schiacciate con una forchetta la polpa, aggiungete un po’ di yogurt senza zucchero o la ricotta. Gli piacerà moltissimo.

Un’altra ricetta dolce per lo svezzamento è il tiramisù alla frutta. Fate ammollare biscotti per neonati nel succo d’arancia. Per la crema utilizzate sempre lo yogurt senza zucchero e una banana, schiacciata con la forchetta. Un una vaschetta posizionate i biscotti in fila e poi la crema sopra, alternateli con almeno due strati. Mettere in frigo per un’oretta prima di fargli assaggiare il tutto.

Un’altra idea è il budino, fatto solo con un quarto di latte e un cucchiaio colmo di maizena. In un pentolino a fuoco basso, il tutto si addenserà da solo, senza raggiungere l’ebollizione. Mettete a raffreddare in un vasetto e servitelo solo quando si sarà raffreddato.

Potrete usare anche il mixer per un curioso e squisito frappè: mezza banana, un quarto di pera o mela. Frullate il tutto e aggiungete 200 ml di latte. Anche questo piacerà tantissimo.

I piccoli sono all’ultimo sprint prima delle vacanze estive. Il pomeriggio studiano per le ultime interrogazioni, se fanno una pausa, i bambini desiderano un qualcosa di gustoso e goloso allo stesso tempo: la torta soffice alle fragole è un’ottima idea.

Per realizzare la torta soffice alle fragole occorre avere:

200 grammi di farina 00

90 grammi di burro

3 uova

1 pizzico di sale

140 grammi di zucchero

300 grammi di fragole già pulite

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Lievito per dolci

Lavare le fragole, tamponarle per bene e affettarle in piccoli spicchi. Ora preparare l’impasto: ammorbidire il burro in una ciotola, unire l’estratto di vaniglia e lo zucchero, lavorare con la frusta affinché non diventi il tutto cremoso. Aggiungere una alla volta le uova, per ultimo unire farina, lievito per dolci e sale. Continuare con la frusta: il composto deve essere senza grumi. Versare il tutto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Infarinare leggermente gli spicchi di fragole, in mondo che non affondino, e decorare il dolce disponendole sulla superficie dell’impasto a raggiera. Infornare a 175° in forno statico per 45 minuti. Quando la torta soffice alle fragole sarà pronta, lasciarla raffreddare prima di toglierla dallo stampo e servire.

Abbiamo tutti mangiato troppo, anche se manca ancora l’Epifania, ecco una ricetta detox e sanissima per i bambini da preparare velocemente: hamburger di cavolfiori e patate.

Troppe volte abbiamo detto quanto le verdure facciano bene ai piccoli e dell’importanza di inserirle nella loro dieta: iniziate questo 2023 così allora. Per preparare gli hamburger di cavolfiori e patate occorre avere in casa:

500 grammi di patate

250 grammi di cavolfiore (altro…)

La torta di riso per bambini, senza uova e burro, è l’ideale perché nutriente, golosa ma adatta a tutti, soprattutto agli intolleranti. E’ veloce da preparare e non c’è bisogno di molto per realizzarla.

Per fare la torta di riso per i bambini in casa occorre avere:

1 litro di latte parzialmente scremato (oppure latte vegetale)

200 grammi di riso

100 grammi di zucchero di canna

180 grammi di  yogurt greco alla vaniglia (oppure yogurt di soia) (altro…)

Ho sempre pensato non esistesse una ricetta per marshmallow fatti in casa. Sono dolci talmente strani, per i quali i bimbi impazziscono e per cui gli americani fanno follie (sorpattutto tostati sul fuoco) che credevo non si potessero fare tra le mura domestiche. Invece, girando per il web, in ‘Un’americana in cucina’, ho trovato una ricetta per realizzarli che vi riporto qui di seguito e mi sembra davvero interessante.

Per fare i marshmallow occorrono:

1 cucchiaio di olio di semi
6 fogli di colla di pesce
160 ml di acqua fredda
120 ml di acqua tiepida (altro…)