Una ricetta colorata, come è colorata la primavera. Abbiamo tutti voglia di tinte forti in questo momento di rinascita, no? Le gelatine alla frutta piacciono da impazzire ai bambini, ma devo confessare che io stessa ne vado matta: sono dipendente. Se le vedo in una ciotola, sono capace di mangiarne tantissime, una dietro l’altra…
Sapevate che è possibile fare le gelatine alla frutta in casa? Ci vogliono solo 15 minuti, anche se poi, per poterle assaggiare, dovrete attendere ben 4 ore. Ma ne vale la pena, ve lo assicuro!

Per preparare le gelatine alla frutta in casa occorre avere:

1 stampo per cioccolatini
80 ml di sciroppo alla frutta pronto (altro…)

Sta arrivando la famosa vecchietta che tutte le feste si porta via. I bambini hanno gli ultimi desideri da esaudire e trovare quel che Babbo Natale non ha portato loro nella famosa e sempre verde calza della Befana.

La calza della Befana di solito viene riempita di dolci e caramelle, non può mancare il famoso carbone, bianco se si è stati buoni, nerissimo se i piccoli sono stati bricconcelli. Da bimba aspettavo con ansia di trovare al mattino la calza della Befana, che qualche volta, oltre ai dolcetti, mi ha portato giocattoli e pure qualche soldino da mettere nel salvadanaio, di quelli veri, non solo le monete di cioccolato. Con Bibi, di solito, appendiamo la letterina dedicata alla vecchietta sulla scopa sull’albero addobbato. Lasciamo in salone dolcetti morbidi, un madarino e un bicchiere di vino per lei. Non ha molti denti, qunidi megli andarci piano… Mia figlia le chiede caramelle, io mi raccomando che non siano troppo zuccherose, ho sempre paura delle carie… (altro…)

Ho sempre pensato non esistesse una ricetta per marshmallow fatti in casa. Sono dolci talmente strani, per i quali i bimbi impazziscono e per cui gli americani fanno follie (sorpattutto tostati sul fuoco) che credevo non si potessero fare tra le mura domestiche. Invece, girando per il web, in ‘Un’americana in cucina’, ho trovato una ricetta per realizzarli che vi riporto qui di seguito e mi sembra davvero interessante.

Per fare i marshmallow occorrono:

1 cucchiaio di olio di semi
6 fogli di colla di pesce
160 ml di acqua fredda
120 ml di acqua tiepida (altro…)

Vi capitava di mangiarle da bimbi. Le caramelle all’orzo sono buone e fanno bene. Piacciono molto ai piccoli. Le si può fare anche a casa con ingredienti semplici e naturali. Occorre avere:

250 grammi di zucchero
orzo solubile
acqua (altro…)