Sapete che le ciliegie fanno bene, oltre a essere buonissime? Sono una ricca fonte di fitonutrienti che svolgono un’azione antiossidante ed antinfiammatoria nel nostro organismo, vitamine e minerali. Contengono la melatonina che ha effetti lenitivi sui neuroni del cervello, riducendo l’irritabilità del sistema nervoso. Può dunque contribuire ad alleviare la nevrosi, l’insonnia e le emicranie. Sono anche una piccola fonte di zinco, ferro, potassio e manganese e anche rame. sono particolarmente ricche di antiossidanti fenolici flavonoidi, quali luteina, zeaxantina e betacarotene. Questi composti fungono da protezione contro i radicali liberi nocivi e le specie reattive dell’ossigeno che hanno un ruolo nell’invecchiamento, nei tumori e nei vari processi della malattia. Quindi, pure se hanno tante calorie, facciamoci un dolce, come il crumble di ciliegie.

Per realizzare il crumble di ciliegie, 4 cocotte di ceramica da 8 centimetri, occorre avere: (altro…)

Il budino di ciliegie è un dessert semplice e veloce da preparare. Servito freddo accompagnato a salse dolci, come ad esempio quella al limone, chiude perfettamente un pranzo o una cena. Il budino di ciliegie può essere servito anche con biscotti, come le lingue di gatto, così da essere la merenda ideale di ogni bambino. Per realizzare il budino di ciliegie per 4-6 persone in casa occorre avere:

600 grammi di ciliegie
4 uova
25 grammi di farina
latte (altro…)

La ricetta della torta alle ciliegie, assolutamente morbida, è attualissima in questo periodo dell’anno in cui le ciliegie si trovano fresche e ancora buone. Devo ammetterlo sono il mio frutto preferito (mangio anche una gran quantità di marmellata di ciliegie). Piacciono moltissimo pure a mia figlia e ai suoi tanti amichetti, quindi, se ho tempo, metto in pratica la ricetta e preparo per merenda la torta alle ciliegie, ottima pure per fare colazione al mattino e, perché no, come dessert ‘della nonna’ la sera, dopo una cena gustata in compagnia delle persone care.

Per la ricetta della torta alle ciliegie per 10 persone, che prevede un impiego di mezz’ora per la preparazione e altrettanto per la cottura del dolce, in casa bisogna avere:

200 gr di farina 00
300 gr di ciliegie
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
una bacca di vaniglia o una fiala di estratto di vaniglia
2 uova (altro…)

Ho trovato questa ricetta, credo che la metterò in pratica e mi sembrava giusto condividerla con voi, GoMamme!, perché con il Natale alle porte c’è sempre bisogno di cose nuove da mettere fare anche in cucina.
Il Pandoro Albero di Natale è assai calorico, assai goloso, ma durante le festività possiamo concerderci qualcosa, no?
Bisogna avere:

1 pandoro
250 gr. di panna (altro…)

Anche i vostri piccoli impazziscono per le ciliegie come la mia? Spero proprio di si. Ecco, per tutti i golosoni, una ricetta facile, facile per un semifreddo adatto alle temperature hot di questi giorni. Dai due anni in su…

Per 4 coppe, basta avere:

200 gr. di mascarpone

1 albume d’uovo
200 gr. di ciliegie
80 gr. di zucchero
8 PavesiniSnocciolare le ciliegie, tagliarle in pezzetti piccoli e metterle in una ciotola con lo zucchero. Lasciarle in posa per una mezz’ora.
Intanto sbriciolare i biscotti, due per ogni coppa, innaffiarli con metà del liquido che si sarà formato nella ciotola in cui sono state lasciate le ciliegie in posa.
In un’altro contenitore mischiare il mascarpone con l’albume d’uovo precedentemente montato e l’altra metà del succo con le ciliegie tagliate. Quando sarà tutto amalgamato ben, bene, versare nelle quattro coppe e mettere in frigo per almeno due ore. Al momento di servire la leccornia, ci si può spolverare su del cacao in polvere.

Pronti a far leccare i baffi ai vostri bimbi?
 

(altro…)