Ora lo si può acquistare bello e pronto. Ma sapevate che il gelato alla Nutella fatto in casa è altrettanto buono? E per farlo non serve neanche la gelatiera.

Come fare il gelato alla Nutella fatto in casa. Per la ricetta, veloce e semplice, vi occorre avere:

• 250 ml di panna fresca da montare (meglio se fredda da frigo)
• 170 g di latte condensato
• 200 g di Nutella (o altra crema spalmabile alla nocciola)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
• Un pizzico di sale (per esaltare il gusto)

Scalda leggermente la Nutella. Mettila in una ciotola e scaldala per pochi secondi al microonde o a bagnomaria: sarà più facile amalgamarla. Ora mescolala col latte condensato. Unisci i due ingredienti in una ciotola capiente, aggiungendo anche il pizzico di sale e la vaniglia. Mescola fino a ottenere una crema liscia. In un’altra ciotola, monta la panna fredda fino a consistenza semi-ferma (non troppo soda). Usa le fruste elettriche per velocizzare il lavoro. Aggiungi poco per volta la panna montata al composto di Nutella e latte condensato, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola per non smontarla.

Trasferisci il gelato in un contenitore di metallo o vetro (coperto da pellicola o coperchio) e lascia in freezer per almeno 6 ore, meglio se tutta la notte. Per servirlo al meglio, tira fuori dal freezer 5-10 minuti prima di gustarlo il gelato alla Nutella fatto in casa: avrai così una consistenza più cremosa. I bambini lo adoreranno!

I vostri bimbi hanno voglia di una merenda sfiziosa fatta in casa da cucinare insieme a voi? Preparate, allora, i Nutellotti, ossia dei morbidi biscotti col cuore cremoso. La ricetta è semplice, ecco come farli.

Per i Nutellotti in dispensa vi occorre avere:

180 grammi di Nutella

1 uovo

135 grammi di Farina 00

Per la farcitura:

125 grammi di Nutella

30 grammi di granella di nocciole

In una ciotola versate la Nutella e l’uovo, lavorate quindi con la frusta, quando sarà tutto amalgamato unite la farina setacciandola, continuate a mescolare. Quando la pasta sarà pronta, create un panetto, avvolgetelo con pellicola trasparente e ponetelo in frigo per una ventina di minuti. Trascorso il tempo riprendetelo e con le pani formate tante piccole palline. Man, mano mettetele su una teglia da forno ricoperta di carta forno. Con le dita appiattite le palline in centro, così da creare una cavità. Ora farciamoli: mettete la Nutella in una sac-à-poc e farcite i Nutellotti con un piccolo ciuffo di crema al centro, distribuite la granella di nocciole e cuocete in forno statico a 160 gradi per 10 minuti. Prima di servirli fateli raffreddare un pochino.

Lo so, si possono concedere solo ogni tanto, ma quanto sono golose? Sto parlando delle bombe alla Nutella, una merenda che farà letteralmente impazzire i vostri bambini e i loro amici. Se avete compagnia a casa regalate ai piccoli questa sfiziosissima sorpresa, realizzandole voi a casa, senza uscire a comprare quelle già pronte.

Per fare circa 12 bombe alla Nutella vi occorrerà avere:

• 250 g di farina 00
• 250 g di farina manitoba
• 200 g di latte intero
• 100 g di burro morbido
• 100 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• 1/2 bacca di vaniglia
• 7 g di lievito di birra disidratato
• 1 cucchiaino di sale
• Nutella qb
• zucchero a velo per spolverizzare
• olio di semi di arachidi per friggere

Versate le farine in una ciotola capiente. Se avete la planetaria meglio ancora, altrimenti servirà un po’ di olio di gomito. Aggiungete lievito, metà del latte, semi di vaniglia, uovo e zucchero. Lavorate con la frusta a bassa velocità, unendo il latte restante a filo, fino aquando non sarà tutto amalgamato. A questo punto con la planetaria montate il gancio a uncino e impastate per 15 minuti circa aggiungendo il burro a cubettini poco alla volta e da ultimo il sale. Fate lo stesso anche se state facendo con frusta a mano.

Quando l’impasto sarà liscio ed elastico, mettetelo all’interno di un contenitore. Copritelo con la pellicola alimentare e lasciate lievitare nel forno spento per circa 2 ore, dopo rovesciatelo sulla spianatoia appena infarinata. Stendetelo quindi col mattarello, lo spessore deve essere circa 1 cm. Ricavate, anche solo con un bicchiere, 12 dischi, disponeteli su carta forno, copriteli con un canovaccio e fateli lievitare per altri 45 minuti.

Friggete le bombe in olio di semi a 165° girandoli su entrambi i lati per 4 minuti ciascuno. Scolateli con un mestolo forato e fateli asciugare su un piatto con carta da cucina. Mettete quanta Nutella vorrete dentro usando una sac à poche, praticando un foro laterale. Poi guarniteli con lo zucchero a velo. Le bombe alla Nutella sono pronte

Il 5 febbraio si è appena festeggiato il World Nutella Day, in onore della crema, famosa in tutto il pianeta, ecco una ricetta golosa per la colazione o la merenda dei bambini, la torta soffice alla Nutella.

Facile, veloce e squisita, per realizzare la torta soffice alla Nutella in casa occorre avere:

160 grammi di farina

150 grammi di zucchero semolato (altro…)

I bambini vogliono gustare dessert freschi d’estate. Loro non hanno molti problemi di calorie, per renderli felici le mini torte gelato alla Nutella sono l’ideale. Per realizzare le mini torte gelato alla Nutella non serve molto tempo, in casa vi occorre avere:

10 merendine al latte da acquistare al supermercato

2 cucchiai di Nutella

300 grammi di cioccolato fondente (altro…)

Dato che non si può uscire e i bambini reclamano la loro merenda (ma quanto mangiano stando sempre in casa) c’è una ricetta facilissima a venire in nostro aiuto: i biscotti veloci alla Nutella sono pronti in un battibaleno.

Per realizzare i biscotti veloci alla Nutella bastano solo 3 ingredienti. Li ho fatti ieri  credo farò il bis anche oggi, con buona pace della dieta, anche per la mia ballerina. In casa occorre avere:

180 grammi di Nutella

150 grammi di farina (altro…)

Adoro generalmente i krapfen, quelli di Carnevale sono buonissimi. A mia figlia Bibi piacciono moltissimo. Certo, sono un’iniezione di zuccheri, non c’è dubbio, ma chiaramente qualche volta ci si può lasciare andare e stuzzicare il palato dei nostri pargoli con qualcosa di eccezionale.

Dolce originario dell’Austria, i krapfen di Carnevale a Bolzano si mangiano proprio in questo periodo qui, per realizzarli in casa occorre avere:

179 grammi di farina
30 grammi di burro
1 uova
Mezza bustina di vanillina

(altro…)

Dovete sapere che i panzerotti a casa dei parenti di mio marito, pugliese doc, sono una vera tradizione. Di solito impazzano i salati, ma mia figlia Bibi ha introdotto ormai quelli alla Nutella. La zia non può non farglieli, altrimenti sono guai!

Impossibile resistere ai panzerotti alla Nutella, ve lo assicuro. Dimenticate le diete e concedetevi ogni tanto questo squisito peccato di gola. I panzerotti alla Nutella devono essere fritti, se si decide di cuocerli al forno, sappiate che sono decisamente più ‘light’ e salutari, ma forse, per i puristi, anche meno buoni.

Per realizzare poco più di una dozzina di panzerotti alla Nutella in casa occorre avere:

300 gr di farina 00 (altro…)