Il caffè piace tanto quasi a tutti. Ma quanto berne? E in gravidanza? E i bambini. Lo spiega Matteo Bassetti al Corriere della Sera.

“Se consumato nero, senza zucchero né aggiunte caloriche come panna o topping, è una bevanda ricca di sostanze bioattive. Migliora vigilanza, attenzione e concentrazione: non a caso è spesso alleato di chi studia o lavora molte ore”, spiega il divulgatore medico-scientifico. E aggiunge: “La caffeina può essere un aiuto nel percorso di dimagrimento, ma non è una soluzione miracolosa o sufficiente da sola”.

Quanto berne al giorno? “La soglia di sicurezza si aggira intorno ai 400 milligrammi di caffeina al giorno, equivalenti a quattro o cinque tazzine di espresso. Entro questi limiti, per la maggior parte degli adulti sani, il consumo è considerato sicuro”.

C’è però chi dovrebbe limitarne il consumo: “Persone con insonnia, disturbi d’ansia, tachicardia, ipertensione non controllata o gastrite possono essere più sensibili agli effetti della caffeina. In gravidanza si raccomanda prudenza: generalmente non oltre 200 milligrammi al giorno (circa una o due tazzine). La risposta individuale resta determinante, perché il metabolismo della caffeina varia anche su base genetica”.

I bambini sotto i 12 anni possono bere caffè? “Non ci sono controindicazioni assolute, ma è prudente evitarne il consumo abituale. L’organismo dei più giovani è più sensibile agli stimolanti. Questo, però, vale anche per molte bevande alternative a cui spesso non si fa tanto caso — come energy drink o soft drink zuccherati — e che contengono quantità elevate di zuccheri e stimolanti, con un impatto metabolico spesso peggiore”.

La caffeina in allattamento fa male al bebè?. Essendo uno stimolante del sistema nervoso centrale potrebbe rendere il neonato più irritabile, nervoso, sveglio. Potrebbe anche avere maggiori problemi ad addormentarsi. E’ bene però rassicurare le mamme: L’European Food Safety Authority (Autorità europea per la sicurezza alimentare) afferma che l’assunzione giornaliera di 2 tazze di caffè (200 mg di caffeina) è sicura in allattamento. I Centers of Disease Control and Prevention (CDC) statunitensi affermano che 300 mg o meno al giorno, 2-3 tazze di caffè, sono accettabili. (altro…)

Dopo un parto o quando si va in menopausa, o pre menopausa, si tende a essere stanche e ad avere dei chili in più Ma si può trasformare i grassi in energia, così da essere cariche, pronte a una giornata piena tra bambini, lavoro e casa. (altro…)

In gravidanza per un nuovo studio sarebbe meglio evitare totalmente la caffeina per ridurre qualsiasi rischio di complicazioni. Da uno studio dei ricercatori dell’università di Reykjavik, in Islanda, pubblicato sulla pagine della rivista Bmj Evidence based Medicine, non esisterebbe una soglia sicura di consumo della caffeine per le donne incinte. Finora si credeva il contrario. (altro…)

La domanda ci è sempre frullata nel cervello con il pancione: caffè in gravidanza sì o no? Devo confessarvi una cosa, quando sono rimasta incinta, da fumatrice (quasi ex, perché ora spippetto la sigaretta elettronica) e caffeinomane, sono stata aiutata ad eliminare quelli che tutti considerano ‘viziacci’ dalla nausea, che ha colpito le cose che mi piacevano di più. Ho così smesso di fumare e bere il caffè, non per soli 3 mesi, ma per tutto il periodo gestazionale. Ora ho ripreso ad adorare il caffè. Per chi, diversamente da me, non avesse alcun problema a berlo in gravidanza, posso tranquillamente dire che la risposta al quesito iniziale: caffè sì, senza abusarne, chiaramente. (altro…)

Il caffè fa bene, soprattutto sembra faccia diminuire il rischio di tumore all’utero.
Lo ha dimostrato la ricerca dell’Università di Harvard diretta dal dottor Youjin Je e pubblicata su “Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention”.

“Il caffè ha già dimostrato di essere protettivo nei confronti del diabete grazie ai suoi effetti sull’insulina. Così abbiamo ipotizzato che avremmo potuto osservare una riduzione anche in alcuni tipi di cancro”, hanno spiegato gli studiosi. (altro…)

Ho trovato una ricetta per il tiramisù in versione ‘leggera’, adatto alle temperature estive. E’ l’ideale anche per i piccoli, perché i savoiardi non sono imbevuti di caffè…
Per 4 persone occorrono:

32 savoiardi
2 vasetti di yogurt al caffè
latte fresco
cioccolato fondente
cacao amaro (altro…)

Troppe tazzine al giorno di caffè fanno male e, soprattutto, possono mettere a rischio la fertilità di una donna. E’ quanto emerso da uno studio dell’Università di Reno, negli Usa,  pubblicato sul “British Journal of Pharmacology”.

Secondo la ricerca, superando le quattro tazzine al dì si fa calare la possibilità di concepire del 25%. Già uno studio olandese aveva messo in guardia sui possibili effetti negativi della caffeina sulla fertilità. (altro…)