Alzi la mano chi non impazzisce davanti a una parmigiana di melanzane?
Personalmente l’adoro e, viste le difficoltà nel far mangiare le verdure alla mia piccola, che spesso le preferisce scondite, versione ‘nature’, ho cercato di modificare un po’ la ricetta per renderla veloce, sempre lasciando inalterato il gusto… Va bene per bambini dai due anni in su.

Per 4 persone occorrono:

1 kg di melanzane
300 grammi di mozzarella (usate quella in frigo già da un paio di giorni, perchè sarà meno acquosa) (altro…)

Ok, mangiare troppo salato fa male, ma in dolce attesa lo iodio, la cui normale assunzione dovrebbe essere per ambo i sessi di 150 µg/giorno, deve aumentare di 25 µg/giorno.

Fonte naturale ricca di iodio è il pesce. Si trova anche nel latte e nelle uova, mentre nella carne il contenuto varia. Per essere sicure di immetterlo nel nostro organismo basterebbe usare regolarmente il sale iodurato/iodato. (altro…)

Le polpette sono un vero classico in cucina, per i più piccoli rappresentano un modo per servire loro sul piatto un pasto completo.

Prendere 200 gr. di macinato magro di vitello, mischiarlo in una ciotola con un uovo, due cucchiai di parmigiano, un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale, un po’ di latte, e due cucchiai di pangrattato. Se fa piacere e piace al bimbo, si può aggiungere del prezzemolo tritato. (altro…)

Durante la gravidanza è normale che i chili aumentino: l’utero cresce, c’è la placenta, il bebè e l’organismo che deve accumulare grassi da spendere, poi, nel periodo dell’allattamento. Ma attente a non eccedere, però!

Anche col pancione è bene mantenere un’alimentazione sana e controllata, in cui si preferisca aumentare il fabbisogno di fibre, sali minerali, vitamine.

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No, no, nessun pasticcio, ma un modo salutare per far beneficiare il vostro bimbo delle proprietà nutrienti dell’uovo accompagnate dalle verdure. E cosa c’è di meglio di una bella frittata di zucchine?
Certo, la ricetta va presa in considerazione per bimbi che vanno dal primo anno di età in su e che non presentino particolari intolleranze alimentari, chiaro. (altro…)