Se cerchi un dessert raffinato ma semplice da realizzare, la mousse al cioccolato bianco è la scelta perfetta. Cremosa, elegante e delicatamente dolce, è ideale per concludere una cena con stile o per coccolarsi con una merenda speciale. E la buona notizia? Non serve essere pasticceri esperti per prepararla.

Ingredienti per 4 porzioni di mousse al cioccolato bianco:

• 200 g di cioccolato bianco
• 250 ml di panna fresca da montare (fredda)
• 2 albumi
• 1 cucchiaio di zucchero a velo (facoltativo)
• 1 pizzico di sale

Fondi il cioccolato bianco. Spezzetta il cioccolato e scioglilo a bagnomaria o nel microonde (a intervalli brevi e mescolando spesso) fino a ottenere una crema liscia. Lascialo intiepidire. Con le fruste elettriche, monta la panna ben fredda fino a ottenere una consistenza soda, ma non troppo ferma. Mettila in frigo.

In una ciotola pulita e asciutta, monta gli albumi a neve con un pizzico di sale. Quando cominciano a diventare spumosi, aggiungi lo zucchero a velo e continua a montare fino a ottenere una neve lucida e compatta. Aggiungi il cioccolato bianco fuso alla panna montata, mescolando delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto. Infine, incorpora anche gli albumi montati, sempre con delicatezza per non smontare il composto. Versa la mousse in coppette o bicchieri, copri con pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 3 ore.

Puoi decorare la tua mousse al cioccolato bianco con lamponi freschi, scaglie di cioccolato fondente, frutta secca tritata o un pizzico di vaniglia in polvere. Per un tocco gourmet, prova ad aggiungere un cucchiaino di coulis di frutti rossi.

In questo periodo si trovano e sono davvero buonissime, allora perché non utilizzarle per un dolcetto sfizioso e veloce? Ai nostri bambini prepariamo per merenda o dolcetto pomeridiano una freschissima mousse di fragole veloce.

E’ primavera, i piccoli hanno voglia di mangiare squisitezze che richiamino la bellezza della stagione, sperando che il tempo migliori e torni a splendere il sole. La mousse di fragole veloce la preparerete in circa 20 minuti e farete loro tanto, tanto contenti.

Per realizzare la mousse di fragole veloce a casa dovrete avere: (altro…)

La primavera avanzata, la fine del lockdown ci porta ad avere il cuore più leggero. Oggi ai nostri figli facciamoli far merenda con la mousse ai lamponi, buona e facilissima da preparare.

Per realizzare la ricetta della mousse ai lamponi a casa occorre avere:

600 grammi di lamponi freschi

300 grammi di mascarpone

50 grammi di zucchero a velo (altro…)

Ha un sapore deciso e non so quanto possa piacere ai più piccoli. Mia figlia che ha 11 anni, però, ammicca alla mousse allo zenzero e non le dispiace affatto. E’ un dessert perfetto per le serate estive, quindi adatta al periodo, aspettando il sole che in questi giorni, almeno a Roma, latita…

Lo zenzero fa non bene, benissimo. E’ tonico, stimolante, digestivo, antinfiammatorio. Questo dolce al cucchiaio, perciò, è speciale, direi.

Per realizzare la mouse allo zenzero, per 4 persone, occorre avere:

400 ml di panna da montare (altro…)

Come potete far felici i vostri bimbi il pomeriggio o la sera, dopo una cena estiva leggera? Con la mousse alla Nutella. Sicuramente.
La mousse alla Nutella è facile da preparare. La crema golosa potrà essere servita al cucchiaio, ma potrà anche fare da farcitura a qualche dolce, tipo il ciambellone semplice con cui si fa la colazione la mattina presto.
Per realizzare la mousse alla Nutella occorre avere:

400 gr di Nutella
300 gr di panna fresca
50 gr di zucchero a velo (altro…)

Fragole frutto di stagione, ottimo per tantissimi dessert. Uno facile e gustoso, adatto per chiudere degnamente un pasto, ma pure come snack pomeridiano per i vostri bimbi è la mousse alle fragole. Per realizzare la ricetta ci vogliono circa 30 minuti, dovrete tenerlo in frigo 4 ore prima di servirlo, mi raccomando.
Per fare un’ottima mousse alle fragole in dispensa dovrete avere:

400 gr di fragole
250 ml di panna
100 gr di zucchero a velo
2 fogli di gelatina
succo di mezzo limone (altro…)

Tante uova aperte il giorno di Pasqua, come riciclare il cioccolato? Magari realizzando una squisita mousse di cioccolato, perché no? La mousse di cioccolato è buonissima e piace agli adulti e ai bambini, per mettere in pratica la ricetta in casa bisogna avere:

6 albumi
250 g di cioccolato fondente
150 g di zucchero semolato
60 ml di acqua

Per decorare:
cacao amaro (altro…)

Avete gli amichetti dei vostri bimbi a casa e volete regalar loro una merenda speciale. L’idea giusta in questo periodo è la golosa mousse di fragole. Per 4 persone, occorre avere:

 

500 g di fragole
4 dl di panna da montare
150 g di zucchero
4 albumi di uovo (altro…)