Negli Usa sono un must, in tutto il mondo si mangiano in molti modi (in Russia addirittura con il caviale), il mio dolce maritino li adora e pure Bibi non scherza. A colazione perché non iniziare la giornata con i pancakes allo sciroppo d’acero?
Per farli occorrono:

25 gr. di burro
125 gr. di farina
200 ml. di latte
2 uova
15 gr. di zucchero
6 gr. di lievito in polvere
un pizzico di sale
sciroppo d’acero
zucchero a velo (altro…)

Adoro quello classico, ma in primavera perché non provare il Tiramisù alle fragole? La variante è perfetta per i nostri bambini, a cui il caffè non fa di certo bene…
Per farne uno da otto porzioni bisogna avere in casa:

400 gr di fragole (altro…)

Slurp. Ipercalorici, i tortini al cioccolato fondente dal cuore caldo piacciono a grandi e piccini. Nature o con la panna, sono il dolce che fa felici e porta il buonumore. Per la cena di San Valentino, romantica a due o in famiglia, sono l’ideale. Per farne 8 occorrono:

200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
160 gr di zucchero
40 gr di farina
4 uova
vanillina (altro…)

Oddio quanto mi piacciono le castagne…! Sarà per questo che ho imparato a farle apprezzare anche a mia figlia. E ora ho scoperto questa ricetta per la mousse di castagne arricchita pure dal cioccolato caldo: pazzesca. Attenzione solo a non esagerare… Fa ingrassare!!!
Per farla occorrono:

mezzo chilo di castagne
200 gr. di panna
200 gr. di cioccolato fondente
1 bicchiere di latte (altro…)

La merenda chiama alle 17 ogni pomeriggio, almeno così accade a me. Vado a prendere Bibi a scuola alle 16,30, torna a casa e mi dice: “Mamma, ho fame, mi fai pane e…”. Di solito mi chiede la Nutella, certo, ma oggi le metterò sulle fette tostate della composta di uva nera. E’ autunno, l’uva è buonissima e fa bene, quindi perché non provare, soprattutto quando questa leccornia è facilissima da fare in casa.
Occorre:

Pane tagliato a fette

Un bel grappolo di uva nera

Zucchero

Burro (altro…)

In tutti i libri di cucina si trova una ricetta per fare biscotti. Dalla più semplice a quella più elaborata per creare dei frollini che nulla hanno da invidiare a quelli che compariamo in pasticceria.
Una tra le ricette base che regna sovrana a casa mia e che di volta in volta sfrutto per tutte le occasioni è la seguente: (altro…)

Le ricette per Halloween sono tantissime. Girando per il web ne ho trovata una semplice e carina per incantare i vostri bimbi, ma pure quelli degli altri che verranno a bussare alla porta dicendo: “Dolcetto o scherzetto?”.
I fantasmini sono facili da preparare. Per circa una trentina, occorrono:

100 gr. di burro
25 gr di cioccolato fondente
100 gr. di farina
3 albumi di uova
100 gr. di zucchero
zucchero a velo (altro…)

Oltre alle castagnole e alle frappe, per Carnevale anche le famose zeppole non sono male. In realtà la mia cara nonna (che non c’è più) le faceva sempre in occasione del suo onomastico, l’8 dicembre, Immacolata Concezione…
Cosa occorre:

1 chilogrammo di farina
1 litro di latte
4 uova
3 arance da grattugiare e sa spremere
1 panetto piccolo di lievito di birra
mezza bustina di zafferano (altro…)