Castagnole al forno

Le vediamo già nelle vetrine delle pasticcerie, le castagnole sono golosissime, ma per renderle un po’ più leggere, sapevate che si possono fare al forno?
Il risultato finale delle castagnole al forno sarà delicato, saranno leggermente biscottate, pronte magari per essere inzuppate nel latte a colazione, per la gioia dei bambini (ma pure delle mamme e dei papà).
Per fare a casa le castagnole al forno occorre avere: (altro…)
Bomboloni al forno

Vi piacciono i bomboloni? I vostri figli ne andranno matti, o già lo fanno: non bisogna per forza farli fritti, anche al forno sono squisiti.
Per realizzare a casa i bomboloni al forno, ottimi per la colazione e le merende dei piccoli, dei loro amici e della famiglia tutta occorre avere:
200 g di farina 00
100 g di farina di Manitoba
80 g di zucchero semolato
80 ml d’acqua tiepida
8 g di lievito di birra fresco (altro…)
Crostoli di Carnevale

Ci siamo! Siamo entrati nel Carnevale e finalmente si possono mangiare i dolci del momento, come i crostoli di Carnevale. Che poi altro non sono che le frappe fatte al forno.
Per fare i crostoli di carnevale al forno in casa, per 4 persone, occorre avere:
250 gr. di farina,
100 gr. di zucchero semolato
1 bustina di vaniglina
lievito per dolci
latte, olio extravergine di oliva (altro…)
Fiori di zucca al forno

Ai bimbi fanno bene. I fiori di zucca sono ricchi di vitamina A, che è preziosa per ossa e denti ed è un antiossidante che protegge persino la pelle dai raggi dannosi del sole. Perché allora non farli al forno per un secondo davvero invitante e appetitoso?
Per 4 persone occorre avere:
10 fiori di zucca medio-piccoli
5 fette di formaggio che si scioglie (le sottilette vanno benissimo)
5 fette di prosciutto cotto
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
Pangrattato (altro…)
Puliamo il forno di casa ecologicamente

In commercio esistono tantissimi prodotti per pulire questo elettrodomestico ma la maggior parte sono prodotti chimici che possono rilasciare dei vapori abbastanza nocivi.E se avete bambini in giro ve li sconsiglio vivamente! (altro…)
Le patate al cartoccio

Avete un camino? Io nel mio appartamento no, purtroppo. A casa di mia zia in Irpinia c’è e quando vado in inverno mi diverto a cucinare insieme a lei le patate al cartoccio. Basta lavarne alcune ben, bene, poi avvolgerle nella carta d’alluminio e metterle sotto la cenere bollente. Devono cuocere per circa venti minuti. Quando la cenere si raffredda, aggiungerne di nuova sempre caldissima. Sono buonissime…! (altro…)
Il pesce? Se è impanato è più gustoso…

Da bambina odiavo il giorno della settimana in cui la mia mamma di faceva mangiare il pesce: merluzzo e sogliola su tutto. I miei gusti da grande sono cambiati, anche se preferisco la spigola o il rombo, devo confessarlo, oppure i crostacei e i frutti di mare…
La piccola Benedetta, però, pare seguire le mie orme. Adora gli spaghetti con le vongole, ho cominciato a farglieli mangiare da quando ha compiuto due anni, ma quando le cucino il filetto di merluzzo o una bella sogliola all’acqua pazza, non ne vuole sapere: ne mangia un pochino e poi basta. (altro…)
Sformato di fagiolini di Rosella

Rosella è una Go,Zia! , che ci ha deliziato l’estate scorsa con questa ricetta.
Passerotto se ne è appropriato, designando lo sformato di fagiolini di zia Rosella come uno dei suoi piatti preferiti, e quindi non posso esimermi dal condividerlo con tutte voi.
Ecco cosa occorre, per convincere a mangiare i fagiolini in modo gustoso ai vostri bimbi dai 12 mesi in poi: